探寻东莞农场的“活法”

原标题：探寻东莞农场的“活法”

□文、图 信息时报记者 张巧玲

近年来，东莞市各类规模农场兴起，据东莞市农业局统计，2015年全市种植面积达到30亩以上的规模农场共840多个，开农场真的那么好赚吗？4月13的一场暴雨，让东莞多家农场遭受重大损失。面对着不可预知的行情变化，以及不期而至的恶劣天气，众多的农场管理者都有何经验之谈？

发展初期遇阻

学会分摊风险

很多人在开农场初期，总会遇到各种问题。寮步镇巴闭农场负责人钟志华曾在一家国企从事财务工作，后来脱下西装，戴上草帽，在闹市里当起了农夫。创业初期，钟志华资金上出现问题，东借西凑，咬牙熬过了难关。为了分担资金压力，钟志华把地分出去，给不同的人承包，如农家乐承包给好友肥佬去经营，钟志华说：“我一个人心有余而力不足，这样一来解决了资金问题，也解决了人力问题。大家合力，一起把巴闭农场做好。”

去年是“香蕉传奇年”，香蕉的身价一路高涨，让许多香蕉种植户赚得盆满钵满。钟志华觉得这是“百年一遇的好行情”，开始大面积种植香蕉。好不容易等到香蕉成熟，钟志华却发现香蕉已大幅度掉价。在东莞的市场上，香蕉每斤仅售1元。“以后我都不敢大规模种植同一个品种，一个种类只能种一点，把鸡蛋放在不同的篮子里，才能分摊风险。”钟志华说。

麻涌镇丰收农庄负责人黄汝生回忆起开农场的情景，愁眉紧锁，眼神之中依旧透露出一丝忧愁，“当时技术不够，资金不充足，销路又不好，自己每天都起早摸黑，并埋头苦干，希望明年来个大丰收。七八月的时候，番石榴迎来了大丰收季节，本想着每斤番石榴可以卖到一两块钱，没想到与龙眼荔枝撞市了，最后三毛钱一斤都没人来收果，还要花钱请工人采摘扔掉。”黄汝生接着说，“简直是想哭啊，几天几夜吃都不想吃，也睡不着，两三百万投资下去，却是如此结果。”有鉴于此，黄汝生把番石榴重新定位，决定把七八月那批果少留一点，等到八月结果的时候，再留多一点，因为过年前后那一批果比较值钱。

种植特色产品

参与市场竞争

除了市场行情突变，灾害天气也是农场主们需要面对的敌人。4月13日，一场暴雨袭击了东莞，让很多农户措手不及。

望牛墩镇奥运蔬菜基地生产主管梁国就对记者感叹道，“人祸易躲，天灾难防。5亩地的大棚薄膜被吹翻了，部分大棚管也被压断，仅仅大棚就损失了12万。另外，刚好遇上玉米生长期，大约有2亩地面积的玉米苗被吹断了。”梁国摇头说，“我们的特色菜羽衣甘蓝本来可以采摘到5月底，如今已经提前收尾，因为很多菜根都烂了。”

谈及这么多年的种植经验，梁国说道：“必须种植一些特殊蔬菜才有优势，不然很难与市场竞争，这也是我们种植聪明菜、宝塔菜、球茎茴香、土人参等特色蔬菜的原因。唯有特色，才能让别人记住你，下次如果有人想去农场玩的话，会第一时间想起你。”

望牛墩镇盛丰无花果农场负责人伦见的看法与梁国如出一辙，他告诉记者，选择名、优、特、新作物，而且易种易打理的品种非常重要。伦见发之所以选择大面积无花果，就是因为无花果鲜食、加工、烹调均可，也具有药用价值，采摘时间长，当年种当年收益。除现场休闲采摘外，伦见发还发展无花果的加工类农产品，以及成立无花果生长期关键技术培训班，由卖果变成卖技术，让农场更具竞争力。