胆巴对人体有强烈腐蚀作用 与冰糖在口感上区别很大

原标题：胆巴对人体有强烈腐蚀作用 与冰糖在口感上区别很大

一时大意把胆巴当冰糖卖 店主急寻顾客 事发巴南界石镇，店主希望顾客把胆巴拿回来，愿赔偿损失；胆巴俗称“卤水”对人具有毒性 雷女士误将一袋胆巴当成冰糖卖给顾客。 视界网视频截图

本报讯 （记者 陈翔）胆巴，也就是俗称的“卤水”，对人具有毒性，常用于加工豆腐。直到昨天，巴南区界石镇一家副食店店主雷女士仍然睡不好觉，因为一位原本是来买冰糖却买走胆巴的顾客还没找到。

昨天，一说起误卖胆巴这事，雷女士的语速有些快：“啷个办嘛，顾客还没找到，当时农贸市场里的监控也坏了。”

雷女士在界石镇农贸市场经营一家副食店，这几天，她回想起来有些后怕：如果顾客误把胆巴当作冰糖食用，后果不堪设想。

雷女士回忆，误卖胆巴这事发生在3月23日下午4-5点，当时她在忙于为别人称糖，而后另一位顾客提出想买点冰糖，至于该顾客的性别，她已经记不清楚了。

由于摊位上冰糖的块头比较大，而顾客说自家冰糖罐的瓶口比较小，装不下大块头的冰糖，雷女士于是准备找把榔头将冰糖砸碎后卖给顾客。

雷女士在寻找榔头时，发现有一袋“碎冰糖”，由于装在塑料口袋里，当时她也没仔细观察，一掂重量也比较合适，有8两多重，便拿出来卖给了顾客，收了4元钱。

不过，等到快打烊时，雷女士才突然觉得这袋“碎冰糖”不对头，“要收摊了，我才想起卖给顾客的是胆巴！”原来，当天中午，有其他顾客在雷女士店里购买了胆巴。当她准备好胆巴并装袋之后，客人又要不了这么多，最终只买了1斤多，所以还剩下8两多胆巴。

发现问题后，雷女士越想越不对，她希望找到将胆巴当成冰糖买走的顾客。于是，她联系了农贸市场，想调取监控来帮助寻找那位顾客，但不巧的是，最近几天监控恰好坏了。

雷女士做生意几十年了，从没犯过这样的错，在感到抱歉的同时，她还说：“希望顾客把胆巴拿回来，我赔偿损失都可以。希望大家都平安。”

雷女士出售的冰糖颜色偏黄，而胆巴的颜色更白。实际上，两者的制作工艺不一样，晶体的颜色也不一样。西南医院急诊科主任任小宝认为，两者从外观上看没有太大的区别。

任小宝介绍，胆巴和冰糖在口感上有很大区别，冰糖是甜的，而胆巴呈碱性，如果食用会产生灼烧感，对口腔、食道、胃等有强烈的腐蚀作用，因此对人具有毒性。因为口感上的区别，所以大量误食的可能性不是很大。