医食同源，畅享长寿

原标题：医食同源，畅享长寿

据统计，冲绳是世界上人均寿命最长的地区，这和当地人贴近天然的饮食习惯不无关系。冲绳岛的美食文化崇尚健康长寿，医食同源。以食材苦瓜为例，苦瓜是冲绳人的最爱，冲绳的苦瓜特别苦，当地人推出苦瓜主打的系列美食，既有我们家常菜式苦瓜炒蛋，苦瓜炒猪肉和苦瓜炒豆腐，也有独具特色的苦瓜系小吃：苦瓜沙津，苦瓜面豉汤，苦瓜腌菜等。

除了冲绳的苦瓜苦得不同寻常，就连冲绳的猪肉也是日本最好的猪肉——黑猪肉,肉质细嫩鲜香肥而不腻。而苦瓜炒豆腐中的豆腐也是高蛋白含量，翻炒不易碎的冲绳岛豆腐。另外，还要推荐石垣牛,石垣牛肉表面脂肪分部恰如雪花，烤涮皆宜。 同时，作为“靠海吃海”的冲绳岛，在海产方面，则贡献出海葡萄，海鲜刺身和蓝子鱼豆腐等美食，其中海葡萄又被誉为“绿色鱼子酱”，晶莹清脆，每咬一颗，都会有一种迸裂的独特口感。如此佳肴怎能不配上美酒？冲绳人精心酿制的泡盛酒，甘醇浓郁，无须鲸饮，只需小呷几杯，便能让你流连于醉后的他乡。