苹果醋生产流程图

原标题：苹果醋生产流程图

果汁　　→　　果酒　　→　　果醋　　→　　成品

第一环节

1.浓缩苹果汁稀释成苹果轻汁

2.添加酵母菌（一级、二级扩培酵母菌）

3.导入发酵罐（果酒发酵罐）

第二环节

1.过滤沉淀和悬浮的酵母菌

2.稀释酒度

3.巴氏杀菌

4.添加醋酸菌（一级二级扩培醋酸菌）

5.导入发酵罐（果醋发酵罐）

第三环节

1.硅藻土过滤

2.UHT（高温瞬时杀菌）

3.进苹果醋成品仓库（低温保存）

制图/伍岩龙

伍岩龙