透析患者为何要限制钾的摄入？

原标题：透析患者为何要限制钾的摄入？

透析患者饮食要求很严格，其中一项就是要控制钾的摄入量。

沈阳市第一人民医院肾内科主治医师田绍强表示，饮食中摄入钾大于肾脏排泄钾，容易患上高钾血症。

高钾血症危害会导致四肢乏力、手足及口周感觉麻木；心跳减慢、心室纤颤、心脏骤停等。所以要严格控制钾摄入量，提防高钾血症。

田绍强建议，每日摄入量要控制在2～3克，并且介绍了含钾量高的食物和低钾食物。

奶制品类：奶粉、奶片、芝士

鱼肉豆类：毛豆、香肠、猪肉干、鱼松、小鱼干、鲳鱼

根茎类：土豆、芋头、山药、荸荠

蔬菜类：菠菜、苋菜、空心菜、番茄

菌藻类：海带、紫菜、木耳、香菇

水果类：香蕉、榴莲、奇异果、橘类

所有果脯：葡萄干、杏脯、话梅

技巧一：

蔬菜如何去钾？

蔬菜浸泡半小时以上或水煮3min再烹调，可减少摄入钾1/2～2/3。根茎类去皮，切成薄片，用水浸泡1日，不断更换水，可减少钾含量 1/2～2/3。

技巧二：

水果如何去钾？

加糖水煮后弃水，食果肉，可减少钾1/2

技巧三：其他去钾技巧

超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。

常见低钾食物

水果类：苹果、菠萝、甘蔗、鸭梨、西瓜

蔬菜类：冬瓜、丝瓜、佛手瓜、西葫芦

田绍强提醒，含钾量低的食物，如果进食过量，同样可以引起高钾血症。

华商晨报 掌中沈阳客户端记者 王佳

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