侄子回忆周恩来与邓颖超年夜饭：大包子与小米稀饭

核心提示：只见工作人员端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的小米稀饭。宴会主持人邓颖超意味深长地说：“为什么今天请大家吃小米稀饭呢？因为中国革命是小米加步枪打出来的；为什么吃包子呢？因为中国共产党和毛主席领导我们推翻三座大山，建立新中国，人民生活有了改善，所以今天能吃到肉包子，我们不能忘记党的恩情。”

周恩来，资料图

本文摘自人民网，作者：佚名，原题为：那些年，中南海里的年夜饭

周恩来除夕吃大包子加小米稀饭

在周恩来身边做菜多年的老厨师王诗书、桂焕云回忆，总理喜欢吃烩干丝、红烧百叶结、红烧狮子头等。每逢过年，周恩来和邓颖超必要请工作人员一道吃顿“团圆饭”。周恩来和邓颖超都要亲自下厨，做几样拿手菜。总理最拿手、每次下厨必做的一道菜，就是红烧狮子头。

周恩来和家人一起过年的机会并不多。周恩来的侄子周保章1961年曾在西花厅和总理过了一次除夕，真实记录了周恩来吃年夜饭的情况。

那天，周恩来把在京的亲属、工作人员都请到西花厅，足足摆了3大桌。人都坐好了，只见工作人员端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的小米稀饭。宴会主持人邓颖超意味深长地说：“为什么今天请大家吃小米稀饭呢？因为中国革命是小米加步枪打出来的；为什么吃包子呢？因为中国共产党和毛主席领导我们推翻三座大山，建立新中国，人民生活有了改善，所以今天能吃到肉包子，我们不能忘记党的恩情。”

大年初一中午吃饭时，工作人员端上桌的是一碟窝窝头，共4个，都是玉米面做的。做法也和普通老百姓家一样：圆圆的好似一座小山头，底部有一个圆圆的孔洞，只是个头比民间的要小一点。周保章感到奇怪：“大新年的，不包饺子却吃窝窝头？”邓颖超说：“这是我和你伯伯吃的，你是客人，请吃客饭。”她随即用手一指，“去盛大米饭吃吧。”周保章那顿饭怎么也没吃好，每一口米饭都感觉难以下咽。