不可不尝的前童三宝

原标题：不可不尝的前童三宝

对于资深“吃货”来说，前童三宝的名气或许比前童古镇还要响。

前童三宝指的是这里出产的三种豆制品，即豆腐、芯腐、香干。优越的地理位置和自然环境，造就了前童古镇优质的黄豆和清澈鲜甜的水质，出产的豆制品也格外营养入味。

前童豆腐有三大特点，一是清鲜洁白如玉，二是口感细腻绵滑，三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏着鲜美，可荤可素，历史上曾被作为贡品。前童芯腐，即空心豆腐，前童芯腐呈长圆鼓形、中空，待炸成金黄，趁热咬上一口，便会觉得酥香四溢，如果撒上椒盐会更好吃。还有前童香干，制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，且价廉物美，让人久吃不厌。

来到古镇中随便找家小店落脚，游客便能品尝到回味无穷的前童豆制品。