品牌上海：【品牌故事】逐梦优质天然的健康冰淇淋时代

原标题：品牌上海：【品牌故事】逐梦优质天然的健康冰淇淋时代

炎炎夏日，闪进爱茜茜里，点一份花朵般的冰淇淋，与朋友边聊边吃，爽口的清凉能一下沁到心底。

截止到2014年11月底，爱茜茜里品牌在全国15省24个城市的连锁规模达到250家；在上海健康冰淇淋领域的市场份额远远超过了50%；在中高端冰淇淋领域，目前仅次于哈根达斯。

爱茜茜里的创业史并不长，短短8年时间就发展到现在这般规模，着实让人觉得诧异。究竟是什么原因让女性及儿童对爱茜茜里冰淇淋爱不释手？

爱茜茜里总经理韩兆林

“我们公司2006年就已经注册了，但那年我们尚处调研阶段，没有决定要做什么产品。”爱茜茜里总经理韩兆林表示，爱茜茜里真正开连锁店是在2007年。

“当时决定做爱茜茜里健康冰淇淋有三个关键性的指标，”韩兆林解释，2006年肥胖人群的占比越来越高，数据显示，欧洲、美国、日本，1/3的人体重超标，甚至有近1/4的儿童是小胖墩；同样是海外数据显示，哈根达斯的热量非常高，一个哈根达斯的热量达2000卡路里，被称为垃圾食品之首。最重要的是，当时全国健身房非常火，瘦身纤体产品风起。

当时，不论是哈根达斯、和路雪还是雀巢，热量都很高，那么有没有吃不胖的冰淇淋呢？一个简单的想法，一个踏实的市场调查，给韩兆林的第一感觉便是，一个吃不胖的食品市场已经启动，一个健康、天然、低糖低脂的冰淇淋时代到来了。

2007年，韩兆林开始协团队生产吃不胖的冰淇淋，将一个冰淇淋球的热量等同于一个苹果的热量。这样的健康冰淇淋一经面世，便得到了大批爱美女孩的追捧，效果远远超出了韩兆林的预期。

8年的逐梦之旅，消费者的信赖与支持，让爱茜茜里连锁店在全国各地如雨后春笋般破土而出。

2014年，韩兆林将3D打印技术运用到冰淇淋领域，专门为儿童创立了一个全新的品牌——“企鹅甜心”，将儿童带入动植物的世界，与章鱼、海马、螃蟹、兔子、鸭嘴兽等做朋友，孩子们在吃、玩的同时领略到大自然的奥妙。

“未来十年，健康食品将会往上走，所有投机取巧、以次充好的产品必将走下坡路。”韩兆林认为，做食品行业必须要有底线，无底线的产品是没有未来的。只有优质的食材才会带来优质的身体，爱茜茜里采用优质天然原料，每日新鲜手工制作，将脂肪与卡路里降到最低。

重视健康的爱茜茜里，不论在企业文化还是品牌内涵都充分体现了意大利手工冰淇淋的精髓：更天然、更新鲜、更健康。爱茜茜里，这个在上海成长起来的品牌，带着意大利风情，融合上海创意，正一步步向梦想靠近。