试吃卖到美国的梅干菜烧肉

原标题：试吃卖到美国的梅干菜烧肉

梅干菜，对许多金华人来说，是不可缺少的舌尖美食。对许多游子，是一种乡愁。

而对于武义人邹味味和他的两个合伙人，梅干菜却成了一种商机。

原先只是想让离家在外的人能吃到家乡的味道，就让妈妈做了一些梅干菜烧肉，放到网上卖，结果卖断了货，甚至卖到了国外。

这么洋气的梅干菜烧肉，本报浙中城事微信提供50个试吃名额。中午12点开抢，快来尝尝吧。

跑遍超市，买不到速食梅干菜

34岁的邹味味说，小时候到城里读书，最幸福的事就是带上妈妈做的梅干菜烧肉，一大罐够吃一个星期。“那种香味，想起来还会流口水。”

在外工作或者出门旅行，吃不惯外面的东西，就特别想念家乡的梅干菜。想买速食的，跑遍了超市商场也没有，让他很沮丧。

邹味味的合伙人邹国义也是吃梅干菜长大的，在武义开了一家农家乐。前不久，在上海工作的另一个朋友回来武义，说起在外地也很想念梅干菜。

“要不然咱们三个合伙，一起卖梅干菜吧。”三人一拍即合。

每天试吃，老板一月重了10斤

说干就干，为了做出最乡土的味道，邹国义专门请了在乡下的妈妈出马。架起土柴灶，大铁锅，加工起了梅干菜烧肉。

邹国义介绍说，梅干菜用九头芥做素材，晒得乌黑油亮，直接炒干，加上土猪肉，吃起来嚼劲足，也好保存。做好后，他们先在网上推出小范围试吃，第一天200多份就“秒完”了。

但梅干菜的存放是个难题：“刚烧出来时很香很诱人。放一段时间，卖相就差了，油花花的，看着有点倒胃口。”为此，他们尝试了很多办法，采用各种包装，在各种温度、湿度条件下实验。

为了做出最受欢迎的梅干菜口味，邹味味、邹国义经常深更半夜躲在厨房里，一遍遍炒制、试吃。一个月下来，两个男人整整吃掉了1000元钱的猪肉，一个月内几乎都重了十斤。

梅干菜烧肉卖到了美国

土里土气的梅干菜烧肉，怎么吸引人气？三人给产品设计了古色古香的外包装。根据前期试吃反馈，推出了原味、辣味和甜味三种口味。

一小包50克，3包装21.5元或6包装38.5元，价格不算便宜。可是10月底推向市场以后，还是卖得很火，上线第一天就卖断货。全国的订单不断飞来，大部分都是大学生、还有白领，还有不少在国外的中国人。

飞机上是不能带肉食。怎样既保持梅干菜烧肉的正宗味道，又不违反航空规定？他们设计了海外版梅干菜，味包调好，但不放肉。开袋以后简单加工，也可以还原家乡的味道。

一位在美国休斯敦的留学生吃了他们的梅干菜后留言：“在满满都是牛排羊排的桌子上，唯独想尝的是咸咸辣辣的梅干菜烧肉，终于也能吃到妈妈的味道了。”

目前，全国已经有30家代理商加盟。下一步，他们打算注册公司，进军商超市。

加本报微信，抢梅干菜烧肉

三位梅老板想通过钱江晚报，招募50位试吃员。

今天，关注钱江晚报.浙中城事微信(qjwb89111111)参与抽奖，就有机会获得免费试吃名额。活动将在今天12点准时开始。

报名成功后，金华市区读者的可以直接到报社领一包梅干菜（金华市婺城区人民东路1号）；

外地的读者，留下“姓名+地址+手机号码” ，梅老板会快递过来。

本报通讯员 温君凯