旧时籴米藏“猫腻”

原标题：旧时籴米藏“猫腻”

旧时人们到米行籴米（资料图）

海都讯 籴的读音是（dí），本义是买米，引申为买入。

年过古稀的齐上志先生是一位土生土长的老福州，他说，小时候，餐桌上的副食比现在少得多，米饭作为主食，在生活中占有很重要的地位。解放前，贫苦的老百姓要吃上一点好白米，也不是一件容易的事，关于“籴米”，还有不少特别的回忆。

齐先生说，他小时候会跟在大人背后，去米店里面籴米。当年的米店有两种，一种是位于城郊的米店，这种米店靠近农家，村里会把稻谷送到店里代加工，就是机械碾米，只收加工费。也有农民在青黄不接的时候，到店里少量买一些米。另外一种是城里的米店，都有固定供应的粮商，在台江还有专门运输粮食的码头。

解放前，富贵人家是不会到米店籴米的，因为一些有信誉的米店，对有钱人家固定供应大米，一般是送米上门。这样的米店米价高，城里用咸菜配饭的底层百姓是吃不起的，他们会去一些小米店，或者找市场上的米贩子。当年，就有不良的米贩子在米中掺假，有人会在米中加入稻谷壳。有人会在米中掺入白色沙粒。据说，还有人在米中掺水出售。穷人们只能“哑巴吃黄连——有苦说不出”。新中国成立后，私人米店都变成了国营粮店，百姓籴米才没有再受欺骗。

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