自制膏方，整个楼道都是香味

原标题：自制膏方，整个楼道都是香味

“真好吃，自己做的真是好吃。”“阿胶嘎贵，今年回去自己做膏方。”

昨天下午，钱报微信“浙江名医馆”回馈粉丝，在省新华医院做了一场特应景的膏方边熬边吃的活动。今年膏方涨价，活动吸引了许多吃膏方的慢性病患者。医院里的很多医生护士也来观摩。

省新华医院的药剂科中药师和药厂师傅一起演示膏方制作，热腾腾的膏方刚出锅，就被大家你一勺、我一勺吃完了。大家如果想学一招，今天可以发送关键词“做膏方”，到钱江晚报微信“浙江名医馆”，药厂师傅是如何一步步做出让人人点赞的膏方的，答案就在这里。

“大家说膏方是补药，其实不完全是这样，膏方也有调理、治疗的作用。”省新华医院中医科的周旭文主任医师告诉大家，医院里开的膏方，有滋补的药，也有健脾的药，还有针对某些疾病的药，比如脂肪肝的病人，要加降脂的中药。

大家在超市、药店买的，虽然只有芝麻核桃的膏方，不过也有一定的滋补效果。昨天，药厂师傅教大家做的，就是这种比较简单的膏方。半斤阿胶烊好之后，放到锅里继续浓缩，如果要加药，只要再把煎好的药汤跟阿胶一起放进锅里煮就可以了。

大概熬了20多分钟，本来满满一锅的料，变成了半锅，颜色也从咖啡色变成了褐色，香味也变了，原先是一股酒香，到后来就能闻到一股药香，这个时候师傅就关火，把事先炒好的芝麻、核桃倒进去搅拌一下，膏方就做好了。

虽然是关起门来做膏方，不过门外整个楼道里都香喷喷的，大家也都意犹未尽。自己动手做，花了不到半小时的时间，而且也不难。不过，中药师提醒大家，陈阿胶虽然好，如果保存不当，一捏就碎，或者已经发霉，就不要用了；好的阿胶，闻起来不腥、颜色透亮、很脆，一拍就碎。

本报记者 丁颍鹃 本报通讯员 樊浩