在北京打拼的尼泊尔大叔老萨(高清组图)

原标题：在北京打拼的尼泊尔大叔老萨(高清组图)

老萨和他工作的印度餐厅

原标题：在北京打拼的尼泊尔大叔老萨

国际在线报道（记者 张晶）：出生在佛祖诞生地蓝毗尼的尼泊尔大叔老萨，全名萨布科达，在北京的一家印度餐厅当经理，目前来中国工作了八年半了。主要负责开新店的他勤奋努力，使原本在北京海淀区只有九张餐桌的印度小餐馆发展成为了如今仅在北京就有五家分店的连锁餐厅。

早年间，还是小萨的他在印度学习工作了15个年头，在餐饮业领域积攒了丰富的管理经验。从印度回到尼泊尔后，他听朋友说北京有个相关餐饮业的就业机会，看好中国前景的他毅然决定来华就业。但初到中国时却并非一帆风顺，不懂中文的老萨遇到了前所未有的困难。

“刚到北京的头一两个月，我觉得很难，因为语言不通嘛。由于信仰的缘故，我们是不吃牛肉和猪肉的，但当时因为不会用中文说出来，所以遇到了很多次十分尴尬的情况。不过，后来在印度朋友和中国朋友的帮助下，我很快就适应了这里的生活。”

如今，老萨可以操着流利的中文和餐厅员工以及就餐顾客进行顺畅的交流沟通。其实，中文了得的老萨始终都没有上过一天中文学校，完全是自学成才的。他说，这和他中国同事的帮助密不可分。

“我平时在网上自学中文，而且在工作中还向中国同事们学习。我们互相学习，我教他们英文，他们教我中文。比如说我要去派出所登记前，我会向他们学习一些必要的中文单词和发音。这样不断积累下来，我的中文进步很快，而且也比书本、学校里学到的更自然。 ”

老萨是个一心扑在工作上的人。最近，他时常在北京、西安两地飞，忙着为这家印度餐厅在西安的首家分店开业运营做紧张的前期筹备。他的中国同事丽丽这样评价老萨：“我们认识八年了，大概六、七年一起工作了。对他比较了解，他人挺好的，挺不错的。”

餐饮业是一个十分辛苦的行当。在平日有限的闲暇时间里，老萨喜欢去颐和园逛逛。

“北京有很多地方都值得一去。我一有空就喜欢去颐和园，那儿有个昆明湖，在湖上和三、五好友泛舟是一件很惬意的事情。”

尽管每天都和餐饮打交道，老萨还是喜欢下下厨房，炒几个中国菜犒劳一下自己。

“我在家会做做中国菜，比如炒时蔬、川味的香辣鸡肉等等。（做起来）很方便，味道我也很喜欢。我的舌头已经变成中国味的了。 ”

长期和家人分隔中尼两地的老萨一提起亲人，两眼就充满温情。他说，他最喜欢中文的“爱”字，因为它体现了尊老爱幼的传统家庭观念，这和尼泊尔重家庭的思想不谋而合。他希望通过自己的努力工作，能让儿子长大后来中国学习、深造。此外，如果机会成熟，他也希望能在北京开一家尼泊尔餐厅，把尼泊尔饮食文化介绍给善良、友好的中国人民。