虫草蒸老鸭

原标题：虫草蒸老鸭

材料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：1.老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出。

2. 将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草。

3.用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量。

4.再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。

功效：补虚益精，滋阴助阳。

本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。