太原:“小饭桌”星级管理让家长省心又放心

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新华网太原９月５日电（记者刘怀丕、晏国政）迎来开学，山西省太原市杏花岭区宏星园“小饭桌”的经营者田小萍又忙碌了起来，收拾厨房整理房间，还不停有学生家长打来咨询电话。“自从被评为星级小饭桌，我们规范管理，来的学生越来越多了。”田小萍说。

随着城市双职工越来越多，为中小学生提供午饭和午休服务的“小饭桌”需求旺盛，数量增长迅速。“‘小饭桌’多是下岗或退休人员开办，藏身于居民楼中，无证经营者多，如果重视不够，卫生安全隐患严重。”太原市食品药品监督管理局局长魏元平说。

面对难题，太原市对“小饭桌”实施星级规范管理，引导优秀经营者发展连锁店，提升全市“小饭桌”经营服务水平。太原市食品药品监督管理局综合协调处处长刘红保介绍，目前全市已有２６０多家“小饭桌”实行星级管理，计划今年年底把登记在册的９００多家全部纳入。

太原市小店区最近公示辖区内学校的星级“小饭桌”，具体信息包括小饭桌的名称、地址、经营者以及登记证号等。“政府先帮家长把关，照单选择就行了，让人省心又放心。”太原市小店区九一小学的一位李姓家长说。

走进田小萍经营的“小饭桌”，厨房内干净整洁，洗菜池和洗碗池严格分开，还配置有专门的食物留样柜。“以前两眼一抹黑就干了，幸亏没有出事，想想都后怕。”田小萍说，现在的厨房是在食药监局指导下改造的，还经常有卫生知识和加工操作培训，纳入正式管理后被评上了三星级，她干得安心，家长也放心。

太原市杏花岭区食品药品监督管理局局长辛春刚说，有些优秀的“小饭桌”经营者管理规范、安全隐患少，就鼓励他们开分店，既提升了整体服务水平，也减轻了监管压力。

“能开连锁店的肯定经验丰富，管理的也很细致，让家长们不再担心。”太原市一家连锁“小饭桌”的学生家长王燕说，孩子每天的生活图片，“小饭桌”的老师还会通过微信发给经常出差的她，照顾得比家长都到位。