动手的乐趣 学做和果子

原标题：动手的乐趣 学做和果子

日本人自古青睐多彩缤纷的四季，一直把季节的变化反映到生活里。甜而不腻、高雅的和式糕点也不例外。点心工匠们聚集技术的精华，手工制作的“和果子”不仅看上去十分漂亮，而更是庆典以及待客茶座上不可缺少的。

和果子以春夏秋冬每个季节的植物、风景、食物和服饰等为题材。正月或春天的庆典使用桃花、梅花或笔头菜等春天的植物为题材；夏天则采用凉爽的清流、浴衣、香鱼等主题；秋天描述夕阳、芦荻、白露等；冬天借助薄雾、山茶花等，来表现寒风凛冽的严冬景色。

用牛皮糖或豆馅儿作成的豆面糖点，由点心工匠师傅揉、团，捏成各种形状，加工成正好可放在手掌心上的小“作品”。其优美的造型为茶座上的谈笑增添色彩，是代表着端庄的日本文化之美的糕点。

做和果子的材料和道具比较特殊，但是不用担心，教室里都准备好了，而且亲手做的和果子可以带回去。只要你有一颗“爱和果子”的心，都可以申请参加。

我们希望，通过和果子课，你进一步感受到有趣的日本食文化。风景独好的灵隐边上，有日本老师亲手教你做哦。还等什么，名额只有7个，快来申请吧！