昆明市场现甜水“泡枣” 糖精过量有害健康

原标题：昆明市场现甜水“泡枣” 糖精过量有害健康

水滋滋的甜枣上有蚂蚁 摊贩说漏嘴：糖泡过的

翠绿的大枣没泡之前

翠绿大枣泡过之后

泡过的翠绿枣和疑似糖泡的枣几乎一样

同样一颗枣，外面甜里面苦，面对“先甜后苦”，贾女士疑惑之余更感担忧：“听说有人用甜水泡枣？”

眼下，枣正逐渐成熟。而市场上已大量出现或红或绿的蜜甜枣，价格各有不同。

然而，“甜水泡枣”在农贸市场及业内已不再是秘密。

市场走访

“泡枣”不是秘密

官渡农贸市场里人头攒动，摊位间枣的身影若隐若现。9家摊位，价格差异很大，从每公斤6元到40元不等，枣的颜色和大小也各不相同，摊主均表示，这些枣来自蒙自。

一家摊位前，枣被分成10元和30元两类，30元的明显偏红，显得水滋滋的，上面爬着蚂蚁，枣下面则泡着水，用手翻摸后有一股淡淡的酸臭味。

“下雨嘛，淋湿了很正常。”老板对于水的事并不愿多说，只是反复让记者尝尝再论好坏。相比其他家的枣，30元的枣子明显偏甜，但果实内核的果肉却有些苦涩。

“现在还没到上市时间，过几天才成熟。这几天的枣子不要买，是泡过的。”市场内很多没有贩卖枣子的摊贩表示，“泡枣”在业内不是秘密。“这个枣是有点酸，不过是我们从地里摘的。比那些泡出来的吃着安全。”一名卖枣子的摊贩说。

这些枣究竟是怎么泡出来的呢？

记者：你那个枣那么贵，其他家比你的甜。

商贩：你走走尝尝，我们家的枣肯定比别家的甜。

记者：你的枣倒是也甜呢，不过能吃吗。

商贩：怎么不能吃，我现在吃给你瞧嘛。

记者：那家还不是蒙自的，人家才15元。你这个是不是处理过的。

商贩：最便宜再让2块，都是处理过的嘛。现在的枣都这样。

记者：如何处理，你跟我讲讲。只要没问题，我就买了。

商贩：泡点甜蜜素，可以吃的。你不放心回去再拿热水泡泡，不过味道就有点不好了。

曾经做过水果批发生意的肖成（化名）表示，由于地区不同，有些地方的枣已经成熟，但一些市场上销售的枣子的确是用甜蜜素或糖精浸泡过的。他说拿热水泡一个小时，可以催熟让它变红，再加点糖精让枣入糖味。而对于枣子内的水，他分析泡枣储存时间不长，需要用水保鲜。“表皮甜的不能买。有些人玩精了，泡完以后又拿盐水洗，再拿清水泡，还要拿防腐剂洗。你去舔表皮，是尝不出来的。”

记者联系了蒙自市文澜镇北庄村商贩李先生，其表示目前枣子还在白熟期和脆熟期，枣子较绿仍有酸味，大部分农户还没有大量售卖。