中国钓鱼台国宾馆国宴美食节亮相首尔（图）

原标题：中国钓鱼台国宾馆国宴美食节亮相首尔（图）

新华网首尔6月23日电（记者 张青）由一流大厨精选名贵食材烹饪的美味佳肴搭配精美至尊的皇家餐具，加上优质的服务和古典民乐演奏的氛围烘托，演绎出的便是代表中国饮食最高水准的钓鱼台国宴。

中国驻韩国大使邱国洪在美食节开幕式上致辞。新华社记者 姚琪琳 摄

23日，为期四天的中国钓鱼台国宾馆国宴美食节在韩国首尔新罗饭店拉开帷幕，中国驻韩国大使馆大使邱洪国等嘉宾出席了开幕式。

邱洪国说，在习近平主席即将访问韩国之际，由中国钓鱼台国宾馆和韩国新罗饭店联合主办的本次美食节将为习主席访韩增添喜庆气氛，也是一次很好的预热。同时希望通过本次活动能进一步增进韩国民众对中华饮食和中国文化的了解。

众所周知，中华美食名扬天下，而钓鱼台国宴更是集中华饮食文化之大成。钓鱼台国宴是在中国广东、四川、淮扬、山东四大菜系的基础上，经过几十年的专研所形成的传承有中华饮食文化精髓的独特流派和体系，亦被称为“中国第五大菜系”。

钓鱼台国宾馆向韩国来宾介绍参加美食节的工作人员和高级厨师。新华社记者 姚琪琳 摄

本次国宴美食节上的菜品则处处体现了中韩两国的团结和合作。比如“耗皇原只鲍”这道菜所选用的食材鲍鱼就产自韩国全罗南道，鲍鱼含有丰富的微量元素，制作的菜品自然具有极高的食疗价值。另外“黑椒一品牛肉”所选用的牛肉也是产自韩国。

美食节期间，韩国民众除可以大饱口福品尝美味佳肴外还能欣赏到中国大厨精湛的厨艺表演。例如抻面绝技，国宾馆的师傅用一公斤面粉拉出的龙须面，在抻到14扣时，能达到一万多根，根根细比发丝，连接起来可达28公里长，让人拍案叫绝。

据美食节主办方介绍，美食节期间的餐位已被全部订满，这也足以证明中华饮食的魅力和韩国民众对中国美食及中国文化的喜爱。

本次钓鱼台国宴美食节是继2004年后，中国钓鱼台国宾馆与韩国新罗饭店的第二次合作。