11月25日是感恩节的前一天，美国总统奥巴马（右一）和女儿玛莉娅（右二）一起在首都华盛顿白宫出席赦免火鸡仪式。每年11月的第4个星期四是美国传统节日感恩节。按照习俗，美国总统每年都会在感恩节前一天在白宫赦免火鸡，使其免于成为感恩节大餐。美国总统特赦火鸡的传统始于杜鲁门总统时代。新华社记者张岩摄

新华网华盛顿11月25日电 通讯:继承感恩节传统 奥巴马赦免火鸡 新华社记者杨晴川

26日是美国一年一度的感恩节。美国总统奥巴马25日依照传统惯例，在感恩节前夕赦免了两只火鸡。

赦免仪式在白宫北门廊举行。全美火鸡协会主席佩尔蒂埃将其中一只名为“勇气”的火鸡抱上一张绿色餐桌，奥巴马带领两个女儿玛丽娅和萨莎将这只火鸡仔细地端详一番，然后发表赦免讲话。

奥巴马说，在女儿劝说下，“勇气”和另一只名叫“卡罗来纳”的火鸡（“勇气”不能履行职责时的替补）已幸免于被做成感恩节晚餐的“可怕命运”。他还说自己其实很想尝一尝“勇气”的味道。他说，感恩节是一个典型的美国节日，也是向因战争与家人分开的美国军人致谢的时刻。这一赦免仪式的画面为美国各大电视网所转播，并被上传到白宫网站供更多人观看。

美国总统在感恩节前赦免火鸡的传统据说始自60多年前的杜鲁门时代。但杜鲁门图书馆表示未找到有关文件记录，事实上“杜鲁门说过，别人送来的火鸡最后作为菜肴摆在了他家餐桌上”。有人说，这种说法可能来自于全美火鸡协会主席从1947年开始在每年感恩节都向白宫送火鸡的传统。也有人说，100多年前林肯总统就曾赦免了他儿子的一只宠物火鸡。但这无史实可考。

上世纪60年代在位的肯尼迪总统从未正式发布赦免火鸡声明，只在1963年11月19日，也就是22日他被暗杀前3天，要求手下不要宰杀别人送的一只火鸡。他当时说:“留着它吧。”

多数历史学家认为，美国总统正式赦免火鸡始于20年前的老布什时代。

火鸡是感恩节传统食品，获得总统赦免的火鸡是数亿同类中的幸运儿。据全美火鸡协会估计，今年美国人将消费2．73亿只火鸡。被赦免火鸡不但免于一死，还尽享荣华。

以“勇气”和“卡罗来纳”为例，这两只幸运火鸡24日晚在华盛顿首屈一指的威拉德豪华酒店过夜，获赦免后25日下午乘坐头等舱飞到加利福尼亚州，在当地迪士尼乐园感恩节游行中担任荣誉贵宾。然后将“光荣退休”，在动物园度过余生。

每年11月的最后一个星期四是美国独有的节日－－感恩节，美国人通常会在这一天合家团圆，共尝火鸡大餐。

在感恩节吃火鸡要从其由来说起。1620年11月，一群英国清教徒搭乘著名的“五月花”号船来到北美，当时这里一片荒凉，火鸡和其他野生动物随处可见。在1620年和1621年之交的冬天，这群英国人饥寒交迫，幸得印第安人帮助才生存下来。他们安顿好新家后，为感谢印第安人和上帝对他们的恩赐，1621年11月将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人，与他们联欢，庆祝活动持续了3天，这就是美国历史记载的第一个感恩节。

1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。

火鸡是美国人在感恩节的传统主菜，通常在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片分给大家。