据台湾今日新闻报道，马英九说，猪脚有很多种作法，有红烧、清炖、卤、冰冻等各种各样的吃法，但不常下厨的人，自己作可能都作不出屏东万峦猪脚的风味。

马英九表示，这次屏东猪脚节可说是好好的发挥了屏东人在猪脚料理方面的专长，他希望在未来1、2个月中，都还是观光季节，希望大家不要忘了到屏东一定要吃猪脚。

马英九还期望这次屏东猪脚节办完后，看明年能不能办“台湾猪脚节”，后年办“世界猪脚节”。