苏起（左二）无法上台，只好退到国民党团召开记者会。

台海网10月28日讯 台“立法院”司法委会今天下午继续审查“总统府”预算议程，但因“绿委”坚持不让“国安会”秘书长苏起上台报告，议程空转；国民党团另安排苏起召开记者会，正式对外说明整个开放美国牛肉的过程。苏起强调，与美方谈判时，“美方还认为我们（指台湾）很tough(坚持)！”希望外界把草菅人命、密室交易的批评全部都收回去。

苏起指出，在马当局决定对美国牛肉政策进行评估时，发现包括“国安会”、“卫生署”等，没有一个单位有民进党当局3年前开放美国牛肉时的相关资料，就像是某单位某人一通电话就搞定一样，他质疑，目前在台湾上市的30个月龄以下的美国牛肉的把关够严格？和扁当局相比，他对当局接下来开放美国牛肉进口相关的安全把关绝对是双重严格。

对于马当局开放的决策，苏起强调，这是集体决策的过程，马当局动员不少单位进行安全的评估，有关健康的问题绝对是摆在第一，绝对没有任何的交换条件，马当局不吵正名、制宪不营养的问题，但要用谈判确定台湾是个可以打交道的对象。过去八年，台湾累积太多的问题，不管在外交、经济上都出了问题，从现在开始将会是台湾和很多国家谈判的时代。

对于美国牛肉内脏到底安不安全？苏起指出，这是每个人对于百亿分之一点五风险认知的问题，如果认为这样的机率是危险的，那就危险，如果不认为危险，就不危险，对于目前各县市当局发起拒吃，当局尊重民众的选择和决定，至于他吃不吃？他则表示，虽然在他们家是不吃红肉的，但他个人并不排斥，不管是哪个国家的牛肉，他都吃。