国酒茅台百年诚信品牌的历史传承
国酒茅台，首先是中国制造、承载国家荣誉的一个优秀产品，然后是一个享誉世界的全球高端品牌。
然而，几乎任何具有国际声誉、卓尔不群的品牌，都有一个共同的核心价值，那就是产品的高质量，品牌的美誉度，而始终贯穿和维持这两个核心价值的真正内涵，则是企业的诚信价值体系。没有诚信，就不会有荣誉；没有持续的诚信，就不会有消费者代代传誉的百年诚信品牌。
企业的诚信是什么？诚信是企业在生产营销过程中的诚实信誉行为，是企业在行业内、市场上、消费者中的安身立命之本，是企业经济发展的具有核心价值的原动力，是所有成功企业的共同追求和必备品质。
茅台就是这样一种产品、这样一个企业，身为“国酒”，它承载着中国的国家荣誉；作为世界三大名酒生产企业，它又肩负着在国际上始终传承光大中国民族品牌百年荣耀的重任。因而，对于茅台而言，“诚信”二字，力重万钧，企业的质量诚信、品牌诚信、营销诚信构成了茅台的核心价值体系，成为企业实现跨越式发展的重要基础。
“三鹿奶粉”事件之后，谈及一些企业的责任缺失、道德沦丧，茅台集团的一位领导曾请记者寄语企业界:“让诚信的阳光照耀着我们前行”。其隐隐之忧，殷殷之意，令人深思。——在中国贵州茅台集团，这不仅是领导者的一个希冀，而是上万职工的心声，是企业一切行动的指南，更是国酒茅台打造百年国际品牌的根本。
在中华民族五千多年浩瀚的文明发展史上,酒文化一直占据着重要的篇章，但是没有哪一种酒能够像茅台这样一个品牌,有着悠远的历史、美妙的传说、神秘的工艺、厚重的文化、传奇的故事，而这一切都是构成产品美誉度的基本元素。可以说，茅台的美誉度打造了茅台的品牌诚信。这种诚信，是历史的认同，是千百年来消费者用口碑为其雕塑的诚信。
琼浆玉液，华夏之冠。在赤水河畔的国酒文化城内，翻开茅台酒厚重的历史，我们就可以深刻感受到茅台为“诚信”这两个字注入的丰富内涵，诚信为“国酒”这两个字赋予的神圣光辉。
茅台有着悠远神秘的工艺、质量和地域品牌起源。在中国历史上，关于酒的最早的溯源，既有“酒星始酒”、“上皇兴酒”的典故，又有“仪狄作醪”、“杜康酿酒”的传说。人类酿酒已有近万年的历史，而中国，既是世界上学会酿酒最早的国家之一，同时也是独具匠心首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。中华民族酿酒的历史，可谓源远流长，博大精深。
茅台酒始于何时？当从赤水河酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄，古称大涉水、安乐水，后为赤虺河，再后称赤水河，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，是一条美酒飘香的河，赤水河畔也是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区。
除了神奇的传说，历史上最早记载赤水河畔酿酒史的为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载:公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史，有道是“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙益部来。”为此，清代著名诗人郑珍诠释道:“枸酱乃从益部来。”茅台古称益部，而枸酱，经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。
2000多年前的中国汉朝，任何产品不可能有品牌。但赤水河畔益部（茅台）所产的地域性的酒类产品“枸酱”成为茅台酒酿造技术的起源，也应该有必然联系。有一点是可以肯定的，茅台酿酒的历史源远流长，而产自茅台的所有美酒中，最好的当数被后人以地名冠于酒名的茅台酒。因而，在今天林林总总的中国传统白酒品牌中，茅台酒理应是历史最为悠远、品质最早享誉市场的名牌白酒。
在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。此时赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。所产优质白酒顺赤水河入川后经长江远销，陆路则翻山越岭由马帮驮运销往贵阳等地。
至明末清初，随着当时交通、经济的发展，仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊、户户闻酒香的兴旺景象。在此期间，茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿，成为贵州白酒的优质品牌而遐迩闻名。
“酒冠黔人国，盐登赤虺河”。乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔，工程次年完工后，濒临赤水河的茅台便成为黔北重要交通口岸。便利的水运不仅带来盐业的发展，也促使茅台酿酒业的更加兴旺，到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家，其时最有名的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年，茅台地区白酒的产量已达170余吨，创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模，“家唯储酒卖，船只载盐多”成为那一时期茅台繁忙景象的历史写照。
清光绪年间，四川总督丁宝桢经光绪帝批准再次疏通赤水河，使茅台成为川盐入黔的四大口岸之一，贵州全省所需之盐三分之二由此从陆路转销各地，大量的茅台酒亦随之远销黔、滇、川、湘、鄂等地，茅台美酒开始扬名华夏大地。
“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。茅台所产的酒质量特别好，在消费者中的诚信度也极佳，从古至今早有定论。汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚，饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后更是写下“万倾明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河，但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”，百年之后被证明为赤水河畔的茅台是中国白酒的最高代表，是世界上最好的蒸馏白酒。
茅台所产之酒质量特别好，这是茅台地区在过去数百年间不断靠质量积累的产品诚信和品牌诚信。赤水河畔悠远的酿酒历史，茅台地区特殊的气候、水质，独具匠心的酿酒工艺，早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载:“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法:煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段记载，准确地描绘了当年茅台酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模，同时也准确地描绘了茅台酒生产过程中的诚信行为。
到了二十世纪初，茅台己成为享誉海内外的中国第一名酒品牌。这提高粱之精、摄小麦之魂、蕴集天地之灵气的旷世佳酿，虽产自贵州高原崇山峻岭中的赤水河畔，但消费者的厚爱使其酒好不怕巷子深，酒林至尊的传世美誉早已使它成为历史上中国白酒的第一名牌。
支撑品牌美誉度的关键是产品质量，而产品质量的恒久保证却要靠生产者的诚信行为去维护。两千多年历史积淀，数百年的孜孜以求，世代相传的茅台酿酒人坚持不懈做到了这一点，所以才成就了国色天香的玉液茅台。
茅台酒1915年在巴拿马万国博览会上荣获国际金奖，从而跻身享誉世界的三大名酒之列，成为世界上最好的蒸馏白酒。茅台为中华民族赢得的荣誉，其实是世界对中国优质产品的肯定。中国的品牌成为世界的品牌，茅台百年诚信品牌的构筑，也从这一年开始在世界的注目下正式迈步，饮誉全球的茅台也由此开始对百年诚信品牌的倾情呵护。
作为世界三大蒸馏名酒之一的贵州茅台酒，名冠世界的历史是从1915年开始的。几乎可以这样说，在此之前，古老的中国虽然有着悠远的酿酒历史，有着丰厚的酒文化渊源，有着风格各异的众多美酒，但还没有哪一种佳酿能够冲出华夏大地，香飘环宇，并为国际社会高度认同。
但是，茅台走出去了，代表中国传统白酒的最高境界走出去了，初次漂洋过海就一鸣惊人，首次登台亮相便饮誉世界。
1915年，美国为隆重庆祝巴拿马运河这一伟大工程的开通，决定在旧金山举办巴拿马万国博览会。为了办好这届博览会，美国政府早在几年前就向世界各国发出邀请。45个国家参加了这次大型国际博览会。中国送去很多展品，其中就有茅台镇上成义、荣和两家烧房精心酿制勾兑的茅台酒。
也就在这届国际博览会上，送展茅台虽包装其貌不扬，但经过各国评委反复比较、品评，一致认为茅台酒色、香、味俱佳，堪为世界名酒，于是，与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌共同被评为世界三大蒸馏酒，并授与金牌和获奖证书。茅台，从此走上世界舞台，从此高踞世界三大名酒的至高宝座。
茅台酒获得国际金奖，成为世界名酒，偶然中蕴涵着必然，这个“必然”，就是茅台酒佳韵天成的独特风味和亘古相传的卓越品质，卓越品质的背后，却是茅台酿造人世世代代对自己产品的挚爱和诚信。而茅台的百年诚信品牌构筑，也从1915年开始在世界的注目下正式迈步。
获奖之后的茅台从此声名大振，关于茅台悠远的历史，独特的工艺，卓然的品质，也逐渐闻名遐迩。产自贵州黔北大山中的茅台酒从此供不应求，成为当时中国各种重要社交场合中的头号名酒，也成为中国在国际社会知名度最高的惟一名酒。从这个意义上来说，在巴拿马万国博览会上享誉世界的茅台酒，其实已经具有了代表中国的“国酒”的意义，早就被国人赋予了“国酒”的巨大信任和至高荣誉。
同时，茅台还有着红色彰显的品牌历史，它对中国革命有着特殊的贡献。1935年春，历经了遵义会议之后的中国工农红军开始实现转折。毛泽东指挥红军四渡赤水，不仅摆脱了蒋介石的围追堵截，挽救了中国革命，而且成为毛泽东军事思想的光辉写照，成为世界战争史上的神奇指挥范例。
1935年3月16日，红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失，根据军委副主席周恩来的指示，军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告，不让任何人闯入酒坊，严格加以保护。布告写道:“民族工商业应鼓励发展，属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒，酒好质佳，一举夺得国际巴拿马大赛金奖，为国人争光，我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望我军全体将士切切遵照。”通令落款为总政治部主任王稼祥、副主任李富春。从茅台国酒文化城中陈列的这张公告中，今天我们依然可以感受到红军对民族工业、对知名产品的高度重视。毛泽东说:“茅台是出名酒的地方！”周恩来也感慨地向很多同志介绍:“这是巴拿马万国博览会获了金奖的茅台啊！”在当时，这是中国革命的领袖们第一次对民族优秀品牌高度褒扬。
然而，对于当时的红军队伍来说，茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的我军第一位女将军李真后来回忆:“1935年3月，我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石军队的围追堵截，大家都希望能轻松一下。当时听说当地酒好，芳香味美，大家很高兴。有的用酒揉揉手脚，擦擦脸，擦过之后，真有舒筋活血的作用，浑身感到痛快。同志们喝了酒后，长途行军的疲乏全消失了，受风寒而泻肚子的同志喝了酒也好了。”著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急，不敢多饮，主要用来擦脚，恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。”
抗战末期，周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说:“1935年，我们长征到茅台时，当地群众捧出茅台酒来欢迎，战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口，止痛消炎，喝了可以治疗泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少药的一大困难。红军长征胜利了，也有茅台酒的一大功劳。”后来，尼克松在其回忆录中也提到:“周（恩来）告诉我，在长征途中，茅台是一种万能灵药。”
通过种种回忆，我们可以这样说，茅台酒在长征途中为红军留下了深刻印象，对中国革命作出重要贡献。
基于上述原因，1949年末贵州刚一解放，中央就来电，要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据中央的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民政府中安排了职位。1951年，贵州省将最大的成义烧房收购，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部，投入大量资金扩大生产规模，茅台酒从此开始了欣欣向荣的历史。
1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来总理亲自审定，主菜为21道淮扬名菜，主酒为茅台。
国运兴，国酒兴，当年代表中国在国际上获得殊荣、并为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。茅台酒及茅台品牌从此迸发出全新的生命内涵。
在华夏九州数不胜数的众多白酒品牌中，还没有哪一个品牌能像茅台那样，将历史的和现实的光环集于一身，交相辉映；也没有哪一种白酒能像茅台那样，把中国的和世界的桂冠共同顶戴，炫目中外。因而，茅台作为共和国“国酒”60年的历史，其产品质量、品牌荣誉、关乎企业的一切行为都必须以诚信为最高准则。
应该说，茅台酒虽然在1915年代表中国民族产品漂洋过海享誉世界，对中国革命也做出了特殊贡献，但是它从被尊为“开国第一酒”到两年后成为的中国“国酒”，却是在全国性的评酒会上众望所归评审出来的。
1952年9月，中国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。周恩来总理再三叮嘱，要认真组织，严格把关，评出好酒。评酒会由中国专卖事业总公司主持，全国各地送来了上万种参评样酒，到评酒会正式开幕前，已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品，最终选出并命名了中国八大名酒，茅台酒名列榜首，被公推为中国的“国酒”。从某种意义上来说，这次评选，既是历史的认定，又是人民的认定，茅台酒被评为“国酒”当之无愧。
从此以后，茅台酒作为“国酒”，不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时，党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也予以了高度重视。1956年、1958年周总理曾经两次指示:“茅台河水不容污染。”即使是在“文革”中的1972年，已身患重病的周恩来总理在国务院召开的全国计划工作会议上还脱稿专门指出:“我要郑重地强调一个问题，大家都知道，贵州茅台酒是“国酒”，是世界上有名声的酒，它对我们的外交起了重要作用，我们要扶持茅台酒的生产，重要的是要保护好茅台酒的水源不受污染。为确保茅台酒的质量，维护国家民族的利益，茅台河（赤水河）上游不准再建厂矿，尤其是化工厂，不准污染茅台河水。”总理对茅台酒的珍爱之心，关怀之情，由此可见。
作为中华民族最美的佳酿，茅台酒不仅历史悠久、声名显赫，而且品质上乘，在评为“国酒”以后的全国历届评酒会上，茅台酒凭借优异稳定的质量一直蝉联国家五次名酒评比之冠，成为中国历史上第一个长盛不衰的、具有真正意义的国酒。1999年10月，中华人民共和国诞生50周年之际，中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台，并为茅台酒厂颁发了永久收藏证书:“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒，暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。”
这份收藏证书，从一个侧面明确地肯定了茅台酒与中国革命的红色情缘、特殊贡献、卓越品质，以及茅台酒作为国酒的尊贵而崇高的品牌地位。
中华人民共和国成立之后，真正被命名为“国酒”后的茅台，更是随着新中国的外交，新中国的影响，新中国的发展，大步走向国际舞台，发挥着特殊的、无可替代的重大作用，成为中国民族工业产品中与世界沟通最多的品牌。我们可以从茅台酒在对外交往的大量荣誉中得以印证:
1945年国共和谈，毛泽东和蒋介石共饮茅台酒；60年后两党重启友好交往，在北京中南海瀛台，两党最高领袖举杯祝福的仍是茅台酒。
新中国成立后，毛泽东赴苏联访问，送给斯大林的祝寿礼品第一就是茅台酒；周恩来宴请越南共和国主席胡志明，畅饮的是茅台酒；日内瓦会议，新中国外交战线取得的第一次胜利，周总理说茅台酒功不可没；刘少奇宴请尼泊尔国王马亨德拉，共同举杯的是茅台酒；尼克松首次访华，打破中美关系坚冰后，与周恩来开怀畅饮的是茅台酒；中日邦交正常化之后，田中首相回国带给女儿的贵重礼物是周恩来送的茅台酒；李先念应邀访问朝鲜，送给金日成主席的礼品是茅台；中英香港问题谈判结束后，邓小平与撒切尔夫人共同举杯相庆的是茅台；从尼克松之后的美国历任总统访华，都喝过热情洋溢的茅台；澳大利亚前总理霍克饮了茅台后感叹:“茅台酒是中国的象征……”
我们可以这样说，党和国家的历代领导核心都是用茅台酒来招待中外贵宾；几乎所有来华访问的外国领导人和国际友人都在中国喝过茅台酒，中国领导人出国访问经常赠送的礼品是茅台酒，中国驻世界各国大使馆礼仪用酒必须是茅台酒。在中日建交、中美建交、两岸会谈、国际交往，在我国的政治、外交、经济生活的重大时刻，茅台酒都扮演了重要角色。茅台，作为中国的“国酒”，对外交往的国礼酒，既是一国最好的礼仪之樽，同时又是代表中华民族的国家的象征。
我们还可以从另一方面看到国酒茅台在世界各国的影响。到二十世纪九十年代末，茅台酒连续14次荣获国际金奖。从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来，茅台酒出口如今已遍及世界150多个国家和地区，2008年外销近3亿元，成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的高端白酒类商品。
2006年初，一本名为《2005中国企业竞争力报告》的新书摆在各地书店的架上。这本书在评价酿酒食品行业的品牌竞争力时，强调茅台品牌的人气指数依然在行业内高居第一；而在构成人气指数的三大要素“知晓程度、综合印象、发展信心”方面，该书通过市场调查得岀的结论是:“茅台远远高于别的酒类产品”，而消费者认为“三大要素”背后的关键词则是企业及其产品的诚信度。
1995年，巴拿马万国博览会举办80年之际，美国人在旧金山再次举办了一次声势浩大的巴拿马万国博览会八十周年纪念活动，茅台酒再次被世界各国的专家们评为世界名酒，荣获特别金奖第一名。集团党委书记、总经理袁仁国带队到旧金山，沿美国西海岸，遍访当年的见证者。昔日要靠摔酒瓶才能吸引目光的中国茅台，此时已是跻身世界500强的中国最一流的酒类企业。“如果旧金山2015年举办巴拿马运河通航100年纪念会，茅台也一定会再来。”袁仁国说。
而将在2010年举办的中国上海世界博览会上，茅台的名字将又与世界博览会联在一起。今年5月，上海世博局举行高规格的签约仪式，宣布国酒茅台成为“2010年中国上海世博会”高级赞助商。世博会执委会常务副主任，中共上海市委常委、副市长杨雄率领诸多世博局高级官员出席签约仪式，世博会官方网站在显著位置向世界通报了这一信息。“早在九十多年前，茅台酒就已与世博会结缘，1915年巴拿马万国博览会上茅台酒一举夺冠，赢得了令全世界刮目相看的尊严和荣誉。”上海世博会执委会专职副主任钟燕群说。
茅台集团董事长季克良动情地说:茅台集团签约赞助中国2010年上海世博会，百年回眸，再次携手，历史的荣耀和民族复兴的自豪在这里油然而生。
据世博会组织方介绍，自2006年3月正式启动市场开发以来，上海世博会在全球已有11个高级赞助商加盟，中国茅台酒是惟一的白酒高级赞助商，也是世博会惟一指定专用白酒。
从1915年巴拿马万国博览会至今，昔日参加巴拿马万国博览会的万千产品，在历经近一个世纪的风吹雨打之后，到今天大部分已荡然无存，像中国茅台这样，成长为全球五百强企业的，更是凤毛麟角。而此时的茅台，2006年被美国《商业周刊》评为中国价值最高品牌20强，茅台酒品牌以13.2亿美元排名第八；同年，美国《财富》杂志评选25家“最受赞赏的中国公司”，茅台是白酒行业惟一上榜企业。2008年，胡润中国品牌榜，茅台以440亿的品牌价值排名第九。也就在2008年，茅台集团销售收入一举跨越百亿雄关，企业效益、品牌价值、发展前景均成为中国白酒行业和证券市场上的翘楚。
孟子曰:“诚者，天之道也；思诚者，人之道也。”茅台品牌为什么近百年的国际荣誉一以贯之？茅台集团八个大字的企业精神作了最好的诠释，这就是“爱我茅台，为国争光”。
结合茅台集团多年所推行的百年诚信品牌构筑措施，我们总结了其中重要几点:坚定不移地以质量求生存、以质量求效益；坚持不懈地推进企业诚信文化和诚信品牌文化建设；坚持以顾客和市场为中心，恪守质量诚信、企业诚信和品牌诚信的发展宗旨，真诚地用优质产品和优质服务为广大消费者“酿造高品位的生活”。
“诚善之心谓于信。”茅台奉行的企业诚信精神，必然铸造消费者心中的诚信茅台；百年诚信茅台，必然成就享誉世界百年的诚信品牌。
让诚信的阳光照耀着企业前行——这就是国酒茅台，一个国际品牌始终名冠华夏、始终驰誉全球的根本原因之一。
对于中华民族来说，茅台，首先是一种中国生产的白酒产品，同时，是一个家喻户晓的高端优质白酒产品。产品质量，是企业的生命线，是构筑企业诚信价值体系的关键要素。然而茅台酒的卓越质量，对于中国市场而言，还有一种特殊的意义，因为它是中国白酒的最高代表，是中国酒类产品的精粹和酒文化的集大成者，又是中国传统民族工业凭借质量最早走向世界,为世界所接受、所赞誉、并获得最高荣誉的传统民族工业产品，更为重要的是，它是中国的——“国酒”。
对于世界来说，茅台，同时又是中国的一张名片。从1915年荣获巴拿马国际博览会特别金奖、跻身世界三大名酒之列，从1949年中华人民共和国成立之后被尊为中国的“国酒”，茅台，就一直是我国政治、外交、经济领域中极具盛名的特殊商品，也一直是我国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高、在国际社会和国际市场上知名度和美誉度最好的中国高端白酒产品。而支撑这一切荣誉的基石就是茅台酒百年不变的优异质量。
茅台集团董事长季克良多次对记者感慨道:我大学毕业后到茅台工作已经40多年了，几十年来倾注心血最多的一个事就是确保茅台酒的质量，这关系到国家荣誉，更关系到每一个消费者，因为茅台酒是国酒，而消费者是我们的上帝！
因此，在贵州茅台集团，人人知晓一个道理:只要涉及到茅台酒质量的事，就是天大的事。
市场经济是信用经济，没有诚信机制就不可能有完备的市场经济。质量为天，诚信当先。质量诚信，这是茅台企业诚信价值观的核心内容。
我们解读茅台的企业诚信建设，首先关注的自然是产品质量，因为产品质量是企业诚信的核心内涵，是消费者最为看重的第一诚信要素，是企业诚信形象的基础，是市场诚信公信力的依托。产品质量与质量诚信已成为当代企业可持续发展的根本保证。
在位于贵州仁怀市茅台镇赤水河畔的茅台集团办公大楼顶部，极为醒目地耸立“爱我茅台，为国争光”八个红色的大字。这是上世纪80年代初期就已经提出的企业精神，它准确表示了茅台人对产品质量的高度重视，也印证了茅台人对国酒品牌超乎寻常的珍爱。集团党委书记、总经理袁仁国说:“这是茅台人肩负国酒生产历史使命感的真情写照。”
1999年，时任海尔首席执行官的张瑞敏到遵义检查贵州海尔冰箱生产基地工作时，曾与袁仁国有一番对话。结合两个企业的生产特点，袁仁国意味深长地说了一句很经典的话:“你用五分钟生产一台冰箱，我最快也要用五年才能生产一瓶茅台酒……”
独特的酿造环境和酿造工艺所产生的卓越品质，这就是茅台之所以近百年来长盛不衰、被国际上广泛认同为世界上最好的三大蒸馏名酒之一的关键所在，也是茅台之所以被尊为“国酒”的关键所在。
茅台酒为什么好？首先与其独特的地域环境有关。赤水河畔美酒飘香，是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区。沿岸酒厂众多,但最好的当数茅台镇上生产的茅台酒，茅台镇因此被誉为“中国第一酒镇”。茅台酒厂所在的茅台河谷海拔仅400余米，三山环抱，一水穿越。从谷口看去犹如一个天然“酒甑”。也就是在这世界上独一无二的“酒甑”环境中，始终存在着一片奇异的微生物群，包括土壤里的微生物群。特殊的地质地貌环境和独特的气候，使茅台河谷气温较高，雨少风和，使大量的微生物群得于稳定地繁衍、生长，并直接参与到茅台酒的酿造过程中。当地近百万亩由茅台集团直接扶持监管的原料基地所产优质高粱和小麦，也为茅台酒的酿造从原料上提供了质量保证。“离开茅台镇就生产不出茅台酒”的论断为长期科学试验所证明。因而，茅台酒成为我国白酒行业第一个由国家质检总局认定的“原产地保护产品”。
茅台酒的酿造工艺又是世界上蒸馏酒中独一无二的工艺。从汉代司马迁《史记》有记载至今，已经积淀了2000多年的智慧。与中国其他香型白酒一年四季都投料，只经过一两次、至多三四次蒸煮取酒的生产工艺及生产周期截然不同，茅台酒酿制是一年一个生产周期。即根据节气规律，每年端午踩曲，重阳下沙投料，同一批原料，要历经八次摊凉、八次加曲入池发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。历时整整12个月的发酵过程，使糟醅从环境中、空气中、窖泥里充分网罗各种有益微生物参与发酵，从而使茅台酒富含的香气香味物质成份多种多样，形成了“酒体幽雅，细腻醇厚，协调丰满，回味悠长，香而不艳”的酱香风格。
同时，茅台酒酿造工艺中还采用了业内绝无仅有的“高温”工艺，其中就包含高温制曲、高温堆积、高温入池、高温发酵、高温湿润原料和高温接酒。
新酒烤出来后，必须装入酒坛长期陈酿。经过长期陈酿，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化，可以在有效保存许多有益高沸点香味物质的同时，进一步排除酒体有害健康的低沸点物质，祛除新酒的不愉快气味，辛辣味减少，酒体变得柔和、绵软、芳香增加。
精心勾兑，这是保持茅台酒质量和风格至关重要的关键环节。它的基本工序为:新酒陈酿三年后，先勾基础酒，再调香，调味；先小型勾兑，再大型勾兑。这看似简单的工序却是点睛之作，凭借勾酒师手工勾兑而成。这种巧手调香的本领与艺术全靠直觉来把握。
茅台酒的勾兑，还与目前国内外其他酒类产品的勾兑截然不同。其他酒类产品，是由单一香型的酒体构成，所谓勾兑，其实只是通过往酒体里添加香味物质和调味酒，以“勾”出好的口感和香味。茅台酒勾兑，从不添加任何外来物质，而是用老酒勾新酒，即用茅台酒库中存放的一百多种不同浓度、不同酒龄的茅台基酒进行酒勾酒、酒调酒，最后经现代的检测仪器检验合格后方能包装上市。
今天，在赤水河畔的茅台集团，最漂亮的大楼是科技大楼，中国酿酒大师、集团董事长季克良亲自领军这支科研队伍。作为中国白酒行业惟一的国家级技术中心，茅台技术中心由众多国家级、省级评酒委员、酿造专家和大批科研人员所组成。近10年来，茅台集团斥资数千万元，使技术中心的装备达到国际先进水平，许多世界顶端检测仪器在此都可以看到。这个中国一流的技术中心，成为确保国酒茅台优异质量的坚实基础。
过去，茅台酒的品质塑造过程给人极为神秘的印象，质量控制长期沿用实物标准。为此，从20世纪50年代开始，茅台酒即建立了科研所，并逐渐发展成为全国白酒行业迄今为止惟一的国家级技术中心，拥有一支中国白酒界一流的科技队伍。半个世纪以来，技术中心不断用现代科技“破译”茅台酒生产关键工序的“密码”，消除神秘感，使之从自然升华为自觉状态，成了茅台酒质量管理的主线与鲜明特色。20世纪50年代至60年代中期，原国家轻工部组织全国有关专家两次赴茅台酒厂，与厂科技人员联合展开调研、试点，其成果对茅台酒质量的稳定功不可没。尤其是茅台酒三种香型的确认及勾兑方法的创新，在全国白酒行业产生了历史性影响。
80年代中期，历经10余年潜心研究、上百次试验，在没有国家和国际标准参考的前提下，能够更科学地指导茅台酒生产的茅台酒标准终于被制定出来，从根本上保证了茅台酒质量的稳定提高，实现了从直觉勾兑向科学组合勾兑的历史性进步。此后，随着更加细化的一系列企业标准的陆续诞生，茅台酒初步建构起了一个以技术标准为主体，包括管理标准、工作标准在内的标准化体系。
对质量施行科学管理手段，从根本上实现了质量诚信的保证。因而，茅台质量诚信的基石，不仅在于固守原则，还在于与时俱进的科技与管理创新。
生产新酒——多年陈酿——反复勾兑——包装上市，就这样，一瓶最普通的茅台酒，从生命之初到成为合格商品进入市场，至少要经过5年或更长时间的孕育——这就是茅台数百年来一直诚信坚守的独有工艺。中华民族历经数千年探索而得的这个极为宝贵的独有工艺，如今已被国家列入全国第一批非物质文化遗产名录。
企业诚信价值体系的一个重要内容是:拥有具有自主知识产权的关键技术和独特工艺，然后生产出优质产品、形成知名品牌，赢得消费者广泛信赖，成为在本行业、本领域具有明显竞争优势的领军企业。而茅台在原产地域和酿造工艺方面所具有的惟一性、以及企业始终坚持的工艺诚信和质量诚信管理体系，自然形成了酿造世界上最好的蒸馏白酒的核心优势。
茅台集团的领导者说:质量诚信是企业的生命。改革开放前我们认为茅台是政治酒、是国酒，出了质量问题要负法律责任的；市场经济中，我们认为质量是市场，质量是竞争力，抓质量就是讲诚信，就是对消费者负责，质量诚信是企业对消费者最大的诚信。
诚信作为一种道德和法制观念，在企业生产过程中具有特别重要的意义，因为这种观念必须依靠每一个企业员工的具体行为来体现。茅台集团格外看重这个问题。
尽管茅台酒的生产工艺和地域环境具有惟一性，但是，无论“先天”条件怎么好，产品质量要想长期稳定，还需要企业具有现代化的质量管理手段和科学的发展观。
多年来，茅台酒厂集团公司始终牢牢坚持“质量第一，产量服从质量，成本服从质量，速度服从质量”的质量诚信观，严格按照国家环保食品标准进行生产，确保了国酒品质的恒定与优异。建国60年来，作为“国酒”的茅台，从质量第一到目前同行业中经济总量第一、对国家的贡献第一，茅台集团走过了一条艰苦奋斗跨越发展之路。
60年来，茅台在中国白酒行业中创造了很多第一，但是，茅台酒的产量却不是第一，因为茅台人始终坚持上述三个“服从”的质量诚信发展观。分析茅台的质量诚信，我们概括以下几点:
——产量、效益和速度服从质量。茅台酒的质量誉满全球，国内市场几十年供不应求，但茅台为什么不扩大产量投放入市场呢，很多消费者对此费解。
新中国成立时，茅台酒总产量70余吨，到1980年为1000吨，及至2003年突破1万吨。2008年生产新酒2万余吨，但是，当年实际包装上市销售的商品茅台酒不过1万吨。这不仅因为茅台在生产工艺要求上，而且在生产周期上，与其他香型的白酒相比截然不同。以浓香型白酒为例，市场需求大了，企业可以在几个月内完成规模扩产，产品马上可以投放市场。但是茅台不行，因为茅台从生产到上市就需要5年的时间，窖藏时间短了，质量就会受影响。
几十年来，茅台人始终坚持“不挖老窖，不卖新酒”的诚信原则。今天，在茅台集团厂区内，我们看到最多的建筑就是酒库，赤水河畔山坡上鳞次栉比的一幢幢酒库中，不仅窖存着价值数百亿以上的茅台佳酿，更是窖存着茅台人视为生命线的诚信质量观。
懂得坚守企业生产的道德底线，就是真正理解了质量诚信的深刻内涵。因而，为什么近30年来中国白酒行业内不少企业屡发“酒疯”大规模扩张，而茅台集团无动于衷始终坚持稳健发展，就是因为茅台人始终恪守一个不可动摇的原则:质量诚信第一，产量和速度永远服从质量。
诚然，茅台集团并非发展观念保守。集团党委书记、总经理袁仁国说:不跟风逐利并不意味着不谋进取，茅台同样希望“能快则快”，但有一个前提，那就是坚持质量诚信，在对市场有准确预见、企业实力雄厚的情况下做到“又好又快”。
从1998年到2008年的10年，是茅台集团实现历史性跨越发展的10年，集团各项重要经济指标均为全国同行业第一。这跨越发展的10年，对于季克良、袁仁国这两位集团的最高决策者来说，其实就是夯实基础、积蓄能量的10年，也是勇于探索、行稳致远的10年，更是又好又快、超越群雄的10年。
今年，茅台将投资14.61亿元再扩建2000吨茅台酒产能，投产后利润率在40%以上。据茅台高层介绍，茅台酒第一阶段实现2万吨产量后，第二阶段发展目标是到2020年达到4万吨的年生产规模。当然，即使达产4万吨，茅台仍然不是同行业产能最大的企业，但从消费者对茅台酒的优异品质和品牌信赖的角度来看，茅台肯定是效益最好、发展前景最为广阔的企业。
——把国酒荣誉感、质量诚信观镌刻在每个职工心中。建国60年来，茅台历届领导班子都深刻地意识到:要确保国酒茅台至高无上的质量品质，除了在原材料的选用、生产工艺等方面坚持“质量第一”的理念之外，极为重要的一环是，在广大职工中持之以恒地开展质量管理教育，牢固地树立和凝聚企业共同的质量价值观念，并贯穿于每个工人、每道生产工序、每一管理环节，从而使质量是企业生命的理念变为全体职工和管理人员的自觉行动。
近10多年来，茅台集团取消了过去一度执行的“超产奖励”制度，在职工的奖励机制上实行了“质量与工资挂钩”。在生产车间，超产不但不能拿奖，反而要受罚。用制度激励职工向质量要工资，向质量求奖励，这种做法在全国白酒行业独此一家。
“质量诚信”价值理念与广大职工的切身利益挂了钩，既使其深深地扎根于坚实的质量管理制度之上，把各项现行的质量管理体系由“人为管理”变为了“群体意识管理”，而且具体体现在每个职工的生产、管理行为之中。质量诚信的行为理念，成为“爱我茅台，为国争光”的企业精神在每一个职工身上的生动体现。
与之相应，茅台酒厂高度重视国内外先进管理方法和手段的引进。同样是80年代中期，首开全国白酒行业先河,推广了全面质量管理方法及群众性的质量管理活动，逐渐形成系统完备的质量管理体系，并建立起一套具有企业特点、行之有效的质量检评制度。90年代，茅台集团一方面从美国、日本等引进具有国际先进水平的质谱、色谱检测仪器，一方面开始启动ISO9000系列国际标准的达标认证工作，于1993年通过了产品和质量保证体系认证，帮助“长期陈酿”与“精心勾兑”两个决定茅台酒质量的关键环节跨入微机时代，成功实现与国际惯例的对接。
迄今为止，茅台集团一直坚持每季度进行内部质量审核，每年接受长城（天津）质量保证中心的审核，推动质量体系运行始终处于受控状态。
——质量诚信体现在全方位的质量管理，体现在不断延伸的质量管理范围。茅台长期坚持质量诚信理念，几十年来，对生产过程中的原料、工艺、半成品、成品酒的质量管理有了一套极其严格的体系。但是，茅台集团并不就此止步。
从2005年开始，茅台集团质量管理的范围全面延伸到原料粮食的种植、辅助原料的选购，以及对储存容器、生产工具和包装材料的质量把关，进而又延伸到粮食生产基地的土壤保护、对酒坛生产陶土质量的把关。
为了保证原料高粱、小麦的生产过程禁绝农药、化肥、激素等人工合成物质，集团以高过市场价一倍以上的价格与当地农户直接建立起了定单农业。此外，集团还重点抓了包装质量的改进，从原材料进厂到成品出厂，各个环节的质量检测均得到加强，对重要产品，甚至实行全数检测，到今天，茅台系列产品的防伪技术，已有多项使用了国际领先成果。可以说，只要是与茅台酒有关系的任何物品，就必须纳入全面质量管理的范围。
作为世界上最好的蒸馏白酒，茅台酒在生产过程中，从不增添任何非自身发酵产生的物质，因而，质量诚信、质量管理的内涵就必须与众不同。多年来，茅台集团一直与有关高校、科研院所进行战略合作，所追求的目标就是用国际标准来进行最严格、最科学的质量管理。
——绿色生态与环境保护是质量诚信的切实保障。“好山好水出好酒”，国酒茅台的卓越品质百年不变，在很大程度上还在于原产地域自然生态环境的长期保护。早在建国之初，茅台酒厂即在国家有关科研人员的指导、协助之下，对茅台地区的水土资源、植物种类、微生物群体的构成及其数量进行过专门的研究，有的还制出了标本，从而为实施对“茅台”生态环境的保护、治理提供了科学的依据。从“七五”开始，茅台集团即在水资源保护及治理方面下了一番苦功夫。首先，对茅台镇的生活、生产污水的排放进行全面的治理，使厂区下游500米的水质全部恢复到断面水质。此后又投入巨额资金，将以前分散的燃煤烤酒改造为集中式锅炉烤酒，并集中着力解决烟气处理和脱硫处理，使烟类排放指标完全达到国家规定标准。推行节能减排、改造生产设施、提高空气质量、保护酿造水质……茅台集团施行的一系列环境保护措施，均取得了重大成效。
茅台集团还对茅台镇的生态环境长期进行治理保护。多年来，当地政府和茅台酒厂不断拨出专项资金用于区域内赤水河两岸的植树造林和恢复植被工程，集团总部厂区绿化率也达到了40%以上。
茅台集团有一个专管环境保护和治理工作的部门“环境保护部”，保护部所属170多人的专业环保队伍常年对占地7.5平方公里的茅台酒原产地域进行保护与监控，实施着全方位环保监管。因此，从建厂至今，酒厂从未发过一例污染事故，连续多年荣获全国绿化先进企业的称号。
从今年开始，茅台集团将投入10亿元以上的资金，用于茅台循环经济科技示范园建设。保护环境、治理污染、清洁生产，打造良性循环经济，促进人与自然的和谐，酿造“绿色茅台”、“有机茅台”，实现全面、协调、可持续发展，这是茅台集团努力践行科学发展观的重要内容。
如果说质量是企业的生命，那么质量诚信就是企业的生命力。一个企业的生命力只有长期保持恒久释放，这样的企业才是容光焕发的企业，这样的品牌才是卓尔不群的品牌，这样的生命才是永远常青的生命。
茅台就是这样一个荣光焕发、品牌卓越、生命常青的企业。
2003年11月21日，茅台集团公司荣获中国当代企业管理的最高荣誉“全国质量管理奖”，这是国家对国酒质量长期保持优异的最高褒奖。
2005年1月21日，以编排中国大陆富豪榜而出名的英国人胡润,顶着贵州高原凛冽的寒风，对茅台酒厂进行了一次不邀而至的造访。胡润即将公布的中国高端品牌消费倾向调查结果表明，绝大多数人士在白酒消费上选择了茅台酒。胡润说，消费者盛赞茅台酒的质量，引起他浓厚的兴趣，所以专门挤出一天时间来看看茅台酒是怎样生产的。从胡润的“好奇”中，我们可以看到消费者对茅台的质量，国酒的质量，对一个企业诚信观的价值认同。
翻开茅台集团企业发展史，从中不难看到企业长期坚持质量诚信观的佐证:在国际市场上，茅台从1915年巴拿马万国博览会上获得国际特别金奖和“世界名酒”称号、并从此跻身世界三大名酒之列起，从那时到今天的九十多年间，茅台这个品牌在国际市场上书写荣誉的记载从未停止过:连续14次荣获国际金奖，产品销往世界150多个国家和地区，同时作为中华民族传统产业的经典杰作、作为中国的国酒，也是无数外国领导人访问中国必然要品尝的华夏玉液。
质量诚信，成就了茅台的百年辉煌，使茅台酒赢得了中华人民共和国国酒、政治酒、文化酒、外交酒等众多无可争议的荣耀。
而在国内市场，茅台酒用两千多年的文化传承和工艺传承所酿造的卓越品质，已达到中华民族酿酒艺术的最高境界，成为我国白酒产品中最具知名度的经典品牌。同时也因为经年不变的质量，从1952年在全国第一届评酒会上名列八大名酒榜首之后，茅台5次蝉联国家名酒评比之冠，三次蝉连国家最高质量奖。而据贵州省有关部门介绍，改革开放30多年来，茅台成品酒合格率始终保持100%。在中国的白酒品牌中，茅台长期位列 “中国驰名商标”榜首。同时，茅台还是全国惟一集国家A级绿色食品认证、有机食品认证及原产地域保护为一体的酒类生产企业。
质量诚信，使茅台酒成为惟一不添加任何调香、调味、净化物质的纯天然发酵产品，“有机茅台”的绿色魅力为万千消费者所赞赏。
与此同时，茅台长期保持的质量诚信以及由此衍生的广阔发展前景，在资本市场上也得到充分认同。“贵州茅台”股票长期位居中国第一高价股位置，且多为中长期投资者所持。2008年1月15日，复权后股价比上市时涨幅逾31倍，从而跃上2000亿市值巅峰。从2003年以来，“贵州茅台”连续5年蝉联CCTV“年度中国最具价值上市公司”称号。2008年，英国“金融时报”全球上市公司500强排行榜，茅台位列363名，位列饮料行业第9名。同年，美国《福布斯》杂志全球上市公司2000强排行榜，茅台则居中国食品饮料类企业第一名。在股市大幅下滑的今天，茅台仍是沪深两市的“第一高价股”，总市值高过位列第二的白酒上市公司数百亿元。
质量诚信，成就了茅台全球知名的国际品牌，赢得了国内外广阔市场的青睐，使茅台集团实现了10持续高效的跨越式发展，各项主要经济指标大为增长，2008年提前两年实现“百亿集团”的企业发展目标。
茅台从来最看重消费者的忠诚度，最引为骄傲的也是消费者的信任度，因为这一切都源于一个前提:质量诚信和品牌诚信。1999年5月，澳大利亚前总理霍克在茅台酒厂参观时坦诚地表达了自己的观点:“茅台酒是世界上最好的酒。”从一个国际知名人士的角度来看，这种西方式的坦言有一种特殊的份量，正如与茅台在1915年同时被评为“世界三大名酒”的法国科涅克白兰地、英国苏格兰的威士忌，不但是自己国家荣誉的象征，同时也成为整个西方世界的荣耀和骄傲，因为人类所创造的最好的东西都是全人类共同拥有的，产品质量全球共享，产品荣誉不分国度。
国家有关部门负责产品质量的一位权威人士也曾感慨道:“我跟踪茅台酒的质量有20多年了，茅台酒的质量一直是非常稳定的，这实在太难得了！”
因而，茅台集团董事长季克良经常说道:无论从任何角度审视，茅台酒都堪称高质量的结晶。茅台既然被国内外人士视为世界上最好的蒸馏白酒，质量诚信就是茅台酒的灵魂，是企业核心竞争力的生命之源。所以，永远追求卓越质量，已成为茅台集团始终恪守的生命线。——这就是茅台，作为世界上最好的蒸馏白酒的品质保障底线，也是茅台质量诚信最好的诠释。
诚，是最大的真实，信，是最高的承诺；对于茅台而言，质量诚信既是最重的责任也是最美的境界。茅台之为华贵，由质量而起，酒质之为恒定，因诚信而为。历经百年风雨阳光的国酒茅台，在今天已经把一个美丽的梦想变成了现实，那就是:酿造世界上最好的美酒，创造中国最好的民族工业品牌，做同行业最好的上市公司……
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作者：
张剑鸣
编辑：
谭不
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