南瓜窝里长“豆芽”？原来是种子发了芽

原标题：南瓜窝里长“豆芽”？原来是种子发了芽

图说：南瓜种子发芽，看起来像长出豆芽。

【新民晚报·新民网】南瓜里怎么长出了一窝“豆芽”？近日，家住崇明区陈桥镇的陈女士种南瓜，种出了一桩怪事。

近日，陈女士从自家田里摘了一个南瓜，准备食用，谁料一刀切开，竟发现南瓜肚子里长着满满一窝长短不一的“豆芽”（见上图），有的已抽出淡绿色的叶瓣。而这个南瓜，外表和普通南瓜并没有什么区别。密封的环境里怎么会长出“豆芽”呢，令她万分费解。

后据证实，南瓜里长的并不是豆芽，而是种子发芽了。记者查询资料发现，种子在完好的南瓜里发芽并不常见，但只要满足一定温度、营养、湿度和空气条件，种子会打破休眠期，发芽生长。切除发芽部分的南瓜仍可食用，但营养成分会大打折扣。（新民晚报记者 陈浩）