买给宝宝吃的鸽子蛋，是不是假蛋哦？

昨天，住在白马凼的冯女士给时报通66099999打来电话：

前几天，我给5个月的宝宝买了10个鸽子蛋，早上我打了一个在碗里，但发现这个蛋有点不对劲，是不是买到假鸽子蛋了啊？

本报记者 蒋炀：冯女士说，这10个鸽子蛋是在石小路的一个游摊买的，卖蛋的是个40岁左右的男子。鸽子蛋两块钱一个，比市场上的便宜1块钱。

我们打算到冯女士家看看这些鸽子蛋，但她说早上一气之下把蛋全都扔了。

鸽子蛋比鸡蛋有营养

不过她说，鸽子蛋比鸡蛋有营养，以前也经常给宝宝买鸽子蛋吃，敲碎壳打开蛋，里面的膜是半透明、很薄的，根本不像这次买的这些蛋。宝宝这么小，还没断奶，能吃这种蛋吗？

鸽子蛋煮熟后蛋清是透明的

家住江北大石坝三村的王先生是江北区信鸽协会的成员，有15年养鸽史，昨天，在王先生家，他从鸽笼里拿出两个鸽子蛋给我们看，敲碎壳打开，里面的膜很薄很透明，不认真看还真难发现。他分析，冯女士买到的鸽子蛋有可能是饲料蛋，不是信鸽产的蛋，因为信鸽的蛋营养价值更高，市面上在4块到5块钱一个。“假蛋的可能性倒不大。”

王先生教我们识别鸽子蛋好坏：好蛋的蛋壳白里透着微红，对着阳光或在手电下照射，显得有些透明，没有色素斑点。在照射下可以看见，好鸽子蛋气室很小，没有血丝，不靠黄。买回鸽子蛋保存应每隔一天翻动一下鸽子蛋，防止蛋黄下坠。鸽子蛋煮熟后，蛋清透明而富有弹性，如果蛋清煮熟后，像鹌鹑蛋一样是白色不透明的，那肯定就是假鸽子蛋。