视频丨海水养殖产量超2000万吨！深海好鱼如何“游”上百姓餐桌

农业农村部最新发布，今年前三季度，全国水产品总产量5389.7万吨，其中海水养殖产量2029.7万吨，继续保持高速增长。产量稳增的背后，蓝色粮仓的“新引擎”正在加速启动：生态种养，让大海在产鱼的同时还能固碳；装备迭代，让深海好鱼游上百姓餐桌。

今年前三季度

全国海水养殖产量2029.7万吨

作为国家级海洋牧场示范区，山东威海寻山爱伦湾6.8万亩生态养殖海区，正在打造“上层藻类、中层贝类、底层礁体修复”的海上立体种养体系。海洋藻类通过光合作用高效吸附、吸收海水中的二氧化碳，贝类生长过程中将水体游离碳固化为碳酸钙外壳，形成稳定的海洋碳汇。据科学测算，一吨干藻可固碳约1.1吨，一吨贝类可固碳约0.33吨。目前，这套可复制、可推广的立体生态养殖模式已在当地规模化推广，面积扩至10万亩，实现渔业增收与海洋固碳的双向共赢。

山东威海寻山爱伦湾海洋牧场运营经理 卞大鹏：立体生态模式的推进，让牧场的整体收益要比传统的粗放型养殖模式提升30%以上。同时，养殖的海产品质量有了显著提升，产量也有了稳步持续增长。

与此同时，山东威海正在同步推出海洋碳汇贷款、海洋碳汇指数保险，把原本看不见、摸不着的生态效益，变成可核算、可交易、可变现的绿色资产。

山东威海市海洋发展局市场与质量监管科科员 李洁琳：过去，海洋企业获得资金需要押厂房、押设备，现在他们一方面可以通过碳汇的预期收益来获得贷款，另一方面也有碳汇保险来兜底。这样既可以为他们提供资金流动，也可以提供保障。

数据显示，前三季度，全国海水养殖产量2029.7万吨，同比增长5.8%。如今，浩瀚蓝海不仅是“蓝色粮仓”，更加速变身“蓝色碳库”。

蓝色粮仓的“新引擎”装备迭代

深海好鱼“游”上百姓餐桌

数据显示，前三季度我国水产品成交量达到739.5万吨，同比增长3.4%。从养殖工船驶向深蓝，到特色品种培育持续突破，传统渔业的地域与季节限制正在逐渐被打破，越来越多的深海好鱼游上千家万户的餐桌。

三文鱼是冷水鱼种，如何在我国暖温带海域解决三文鱼的度夏难题，一直是国内三文鱼养殖难以突破的天花板。在刚刚闭幕的第29届中国国际渔业博览会上，专为三文鱼养殖打造的“国信2号”养殖工船亮相了一项新技术，可以让船内养殖舱的水温即使在夏季也能保持在15℃以下。

山东某深海装备企业负责人 扈鑫：表层水温在20℃以上的时候，船舱内的水温还能达到14.5℃，主要是通过深层取水装置取水下40～50米的海水。

随着养殖装备不断迭代，不仅三文鱼这样的高品质深海鱼开始走入寻常百姓家，过去南方人独享的热带名贵鱼种东星斑、红瓜子斑，如今也实现了在北方育苗和生长。

支撑“南鱼北育”“南鱼北养”的，除了苗种突破，还有不断迭代的养殖系统。这家企业自主研发的全套陆基循环水养殖系统，可以让水体经过微滤、蛋白质分离、紫外线消毒、生物处理等多道工序后闭环循环使用，水温恒定控制在26℃，完全摆脱了自然环境的约束。