活力中国调研行 | 来吴忠，吃一顿黄河水烹制的早茶
不光广东有早茶，宁夏吴忠的早茶也很时尚嘞！
“唉呀，这家老排队，来吴忠这么多次，到今天才第一次吃上！”来自银川的游客对记者说道。
“活力中国调研行”采访组行至吴忠，记者切身感受到了大西北的最新时尚——吃一顿黄河水烹制的早茶。
一听“早茶”俩字，人们总以为是广东特色。一听到“羊杂碎”仨字，人们总觉得是路边小馆。但是在吴忠的杜优素羊杂碎黄河路店，这些刻板印象全部被打碎。
镜面弧形的大尺度设计犹如艺术馆，极为地道的西北特色美食甜点摆盘精致却不失大气，特别是优雅待客的美女老板绝对是这家店的金字招牌，难怪这里天天排队。
杜优素黄河路店经理杨蓉说：“吴忠历史上就有吃早茶的传统，只不过以前吃得比较简单，主要是一碗拉面一壶茶，一盘牛肉一碟菜。如今，人们生活水平提高了，早茶就变得特别丰富。”
现在人们来吴忠吃早茶，餐品从牛肉面、羊杂碎、八宝茶三大品种到小菜类、面点类、牛肉类、流食类、茶饮类等五大品类，可选范围涵盖几十种餐品。
“为了保证每天供应最好的食材，我们早茶只营业到下午3点。”杨蓉说。
从早餐消费到早茶休闲生活空间的转变，既是一个地区饮食文化的转型升级，也是一个地区人文思想的精彩绽放。
“吴忠的早茶现象是一种集早餐消费与商务交流、休闲生活于一体的产业现象。从传统养生到现代早茶产业，美食文化和地域文化长期碰撞积淀后必然爆发。在地方饮食文化的传承与创新中，吴忠早茶现象的出现是最好的诠释。”吴忠市委党史和地方志研究室主任胡建东说。
来源：光明日报全媒体记者李盛明 闫磊 通讯员王铮凡
责编：邢妍妍
编辑：朱晓帆 吴亚琦
为您推荐
2026-09-23 21:35:41
央视财经2026-09-23 21:29:35
2026-09-23 21:28:52
【中韩之窗】“惊到说不出话”！韩国博主：中国真的是“水果天堂”
中央广电总台国际在线2026-09-23 20:44:18
央视新闻2026-09-23 18:22:48
（机遇香港）香港五年规划促“双向融通” 推动大湾区发展能级跃升
中国新闻网2026-09-23 15:59:05
2026-09-23 15:30:19
荆楚网2026-09-23 15:14:00
荆楚网2026-09-23 15:06:00
【中韩之窗】“惊到说不出话”！韩国博主：中国真的是“水果天堂”
中央广电总台国际在线2026-09-23 14:53:46
中国日报网2026-09-23 14:48:00
中国日报2026-09-23 14:27:00
中国新闻网2026-09-23 14:14:51
2026-09-23 14:09:55
中国新闻网2026-09-23 13:48:49
中国日报2026-09-23 13:41:00
2026-09-23 12:16:00
总台环球资讯广播2026-09-23 11:53:27
2026-09-23 11:48:24
视频丨22小时挑战近9吨原料 揭秘世赛混凝土建筑项目难在哪儿
央视新闻2026-09-23 11:47:14
央视新闻2026-09-23 11:28:42
请进来、走出去、搭平台 “十五五”持续扩大高水平教育对外开放
央视新闻2026-09-23 10:59:38
中国青年网2026-09-23 10:18:00
红网时刻2026-09-23 10:17:35
晋镜头 | 谷子低头，日子抬头——山西四重“丰”景里的向上力量
黄河新闻网2026-09-23 10:04:37
央视新闻2026-09-23 09:56:38
视频丨“打乒乓球的运动员改变了历史” 美国少年挥拍“续写”这段友谊
央视新闻2026-09-23 09:53:47
人民网2026-09-23 09:44:00
人民日报2026-09-23 09:40:00
光明日报2026-09-23 09:23:00