通讯｜中式茶饮香飘贝尔格莱德

新华社贝尔格莱德8月9日电 题：通讯｜中式茶饮香飘贝尔格莱德

新华社记者张璇

“我一直热爱中国茶文化，也曾走访中国多地。没想到在塞尔维亚，也能品尝到产自杭州龙井村的绿茶。”来自波兰的游客埃米利娅告诉记者。

埃米利娅一直痴迷于各类茶叶和茶具，她在塞尔维亚首都贝尔格莱德偶然走进这家“新中式”茶饮店，感到惊喜不已。“茶叶像花朵一样，在精美的茶杯中缓缓舒展、绽放，整个过程十分雅致，我特别喜欢这样的体验。”埃米利娅笑着说。

开业于2024年的茶饮店“茶话”坐落于贝尔格莱德市中心的米哈伊洛大公街附近。从盛放于绘有中式纹样的器皿中的中国风绵绵冰，到印有水墨书法的纸杯，再到点缀着熊猫造型甜品及红枣、枸杞等中国特色食材的创意茶饮，“茶话”的每一处细节都洋溢着浓郁的中国韵味，在社交媒体上频频“走红”。

店主张若琦本科和硕士就读于景德镇陶瓷大学，曾在新加坡从事陶艺教学。经历了从在海外做陶瓷到做茶饮的转变，她对开设一家“新中式”茶饮店有着别样体悟。她表示，欧洲对于中国文化以及茶文化的理解正经历一个“由表及里”的阶段。通过近两年的探索，她希望能将茶文化与中国风元素融合，并引入陶瓷美学，不断推出具有年轻化特征的茶饮，创造一个“可体验、可理解”的中国文化空间。

“塞尔维亚本就有下午茶和咖啡文化，当我们引入中国茶后，越来越多人来到这里品茗，从一杯茶聊到茶叶的香气、口感与器皿之美，再从谈论茶叶延伸到彼此的人生故事，这是一个非常有趣的过程。”张若琦说。

随着茶饮店逐渐积累口碑、拥有稳定客源，店内还陆续推出汉服体验、茶艺展示、电影之夜等特色活动。在袅袅茶香中，当地顾客不仅感受到中国茶文化的魅力，也逐渐增进了对中国文化的理解。

当地顾客阿列克西奇因参加“电影之夜”活动走进这家中国茶饮店。用他自己的话说，他是“因电影而来，却为茶而停留”。

“观看完影片《霸王别姬》后，我对中国京剧产生了浓厚兴趣，希望未来有机会亲自到访中国。”他说，在这里既可以欣赏展现中国不同历史时期和文化题材的影片，也能在不同季节品尝各具特色的中式茶饮，这样融合视觉、味觉与文化体验的方式，在塞尔维亚十分独特。

而在贝尔格莱德市中心的另一处热闹街角，还有一家外国人开设的茶馆“茶元素”，正以另一种方式传播茶文化。

店主列昂尼德·尼基京来自俄罗斯，但能说一口流利的中国话。自2002年接触中国茶文化以来，他与中国茶的缘分不断加深。2006年，尼基京第一次踏上中国土地。此后，他几乎每年都会两次前往中国，走访各地茶园、体验传统制茶工艺，足迹已遍及云南、福建、广东等历史悠久的茶产区。

“通过与中国茶叶从业者交流，深入产茶地区调研传统技艺，我感受到茶文化的真正内涵——茶不仅是一种仪式，也不只存在于一场茶会之中，而是融入日常生活的一部分。”尼基京说。

在他的茶馆里，来自不同国家、不同产区的茶叶记录着他多年寻茶的足迹。除了东南亚、日本、格鲁吉亚等地的特色茶品外，展示架上近一半的空间都留给了来自中国的茶叶与茶具——普洱茶饼、安溪铁观音、福鼎白茶，以及瓷杯、紫砂壶、玻璃茶具等，每一件产品都承载着他与中国茶文化结下的深厚缘分。

“中国茶文化绵延千年，但在塞尔维亚，不少人仍存在‘茶叶等同于药品’的认知误区。”尼基京说，“我希望通过介绍茶的丰富风味、饮食属性以及文化内涵，让更多当地人了解中国茶，感受中国茶文化的魅力。”

随着越来越多的中式茶馆落户，在塞尔维亚，细品一杯中国茶正悄然成为当地人津津乐道的一种生活方式。

“这种润物无声的文化交流方式，有助于增进不同国家人民之间的理解、友谊与相互欣赏。”中国驻塞尔维亚大使馆文化参赞汤达生说，中式茶饮凭借新的呈现方式、融合风味和创新表达在欧洲“圈粉”，这不仅是中国产品走向海外的成功案例，也是中华文化跨界传播的一次创新实践。（完）