美国华裔青少年感知巴蜀：看大熊猫、访古堰、学川菜

中新网成都7月9日电 (王利文)从竹林掩映的熊猫栖息地，到润泽千年的水利奇迹，再到烟火氤氲的川菜文化空间，9日，第三期美国华裔青少年“巴蜀文化品悟之旅”正在进行。

200余名华裔青少年走进成都大熊猫繁育研究基地都江堰野放繁育研究中心(都江堰熊猫谷)、都江堰水利工程、成都川菜博物馆等地，在行走与体验中感受巴蜀文化魅力。

作为四川最具辨识度的文化名片之一，看大熊猫是不少营员此行最期待的行程。清晨的都江堰熊猫谷竹林清幽，憨态可掬的大熊猫抱着竹笋慵懒休憩，营员们纷纷驻足，记录下眼前的画面。“这是我第一次这么近距离看它们。”16岁的营员林恩淇表示，大熊猫是自己最喜欢的动物，它圆滚滚的可爱形象具有极高的国际辨识度，吸引着世界的目光。

7月9日，四川成都，第三期美国华裔青少年“巴蜀文化品悟之旅”营员学做宫保鸡丁。王利文 摄

作为世界文化遗产，都江堰水利工程是此行的重要一站。鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道、宝瓶口引水口等工程遵循治水智慧，两千余年来始终发挥着防洪灌溉的作用，滋养出沃野千里的“天府之国”。

“两千多年前建造的工程至今还在使用，太神奇了。”16岁的营员林杰生已是第二次来到都江堰。他表示，古代中国人不用现代机械，仅凭对自然规律的把握就建成了沿用千年的水利系统，体现了古人的伟大智慧。滔滔江水奔涌而下的景象，让他对“天府之国”的历史渊源有了更直观的理解。

7月9日，四川都江堰，第三期美国华裔青少年“巴蜀文化品悟之旅”营员探访都江堰水利工程。王利文 摄

傍晚的成都川菜博物馆里香气四溢，营员们开启了一场舌尖上的文化之旅。从认识辣椒、花椒等调料，到了解“一菜一格、百菜百味”的川菜味型，再到亲手制作宫保鸡丁、大熊猫汤圆，饮食文化的脉络在动手体验中变得清晰可感。

在川菜师傅的指导下，营员们握起锅铲、加入料酒翻炒，出锅后互相品尝分享，现场笑声不断。“自己做的宫保鸡丁特别好吃，胜过了美国的中餐馆。”营员范淑敏笑着说，自己非常享受整个烹饪过程，回家后一定要给父母做一次“地道”宫保鸡丁，“他们知道我学会做中国菜，肯定会很开心。”

7月9日，四川成都，第三期美国华裔青少年“巴蜀文化品悟之旅”营员学做大熊猫汤圆。王利文 摄

带队老师曹麗莎此次带领20名来自加州旧金山的华裔青少年来川。她表示，行程串联起自然生态、古代科技与饮食文化，内容立体而饱满。“书本上的知识是零散的，真正走在这片土地上，孩子们才能把历史、地理与生活串联起来。”(完)