节气里的北京范儿|围炉向火，最念那一口炽烈满足的国家级非遗老北京烤肉
2026年1月20日9时45分，大寒至，岁暮极寒时。围炉向火，最念那一口炽烈满足的国家级非遗老北京烤肉！它融汇“南宛北季”百年技艺，恪守“肉不过烟，火透肉香”的原则。无论“文吃”的雅致品其本真，还是“武吃”的豪迈亲执长筷，都是在松香炙火上，完成一场驱寒迎春的热烈仪式。
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