千里烩面香：一碗热汤里的驰援与牵挂

央广网北京8月2日消息（记者 庞婷）雨停后，北京怀柔区琉璃庙镇的清晨，阳光直射大地。临时搭起的灶台边，泥水早已被晒得收了浆，露出斑驳的泥土和坑洼的沙地。赵占胜的红色衬衫早被蒸汽熏得透湿，他将提前准备好的面一抻，两指往中间一卡，面剂子就成了宽宽的条，再手腕一抖，面条“嗖”地飞进滚着浓汤的大铁锅。

额角的汗珠子顺着脸颊往下淌，快滑到下巴时，他头也没抬，胳膊肘往肩膀上蹭了蹭，算是擦过。锅里的烩面刚浮起来，他抄起两个马勺就往旁边摆好的一次性碗里盛，面条裹着肉汤，再扣上提前备好的干菜和木耳。后面等待的人里，有刚转移完村民的救援队员，有忙着清淤的志愿者，还有抱着孩子的村民。

6000份烩面跨越千里驰援北京

“来来来，吃面了！我们带了6000份烩面，管够，吃多少都有！”他嗓门带着河南口音，一边用激昂的语调热情介绍河南烩面，一边安抚排队的村民：“老人和小孩先吃，别着急，都有，这锅盛完马上煮下一锅。”

赵占胜（右）正在为村民煮烩面（央广网发 受访者供图）

赵占胜是河南洛阳神鹰救援队的一名成员。7月29日，他在一个“应急救援”微信群里看到北京因连日暴雨受灾严重，便和11名队员一起连夜开车跨越1000多公里驰援北京。驱车15小时后，他们于7月30日凌晨抵达怀柔区。

在和怀柔区政府及指挥部沟通后，赵占胜一行前往怀柔区受灾最严重的琉璃庙镇，在镇政府附近支起大锅，为救援人员和转移出来的村民做烩面。

琉璃庙镇的灶台从当天上午10点就没停过，赵占胜和3名后勤队员围着大锅转，扯面、下面、加菜，动作麻利得像演练过千百遍。“一中午做了600多份，得让救援队和乡亲们都吃上热乎的。”有人擦着汗说道。

“带6000份烩面，是按每人2到3两的量算的。”赵占胜告诉记者，从河南老家带来的烩面皮、面粉，还有干菜、木耳，“肉带了一部分，鸡蛋、番茄这些新鲜菜，是到北京补的。”

雨后，阳光炙烤着大地，北京的气温持续在30℃以上，为了保证食材新鲜，他们用车载冰箱先存一部分，又找琉璃庙老乡的冰柜存了一部分。“不能让面坏了，大家在一线救人，得吃口新鲜的。”

顾不上休息，紧接着，他们又驱车前往几公里外的龙泉峪村。“当时路还没修好，几公里的车程我们花了两个多小时才到。”路上，队员们急得隔几分钟就探头出来看路况。

赵占胜（右）一边扯面一边和村民聊天（央广网发 受访者供图）

下午到达龙泉峪村后，支锅、熬汤、扯面，一套流程再次紧张铺开。

“吃了这碗面，30年都不会忘。”一位奶奶笑着对赵占胜表达感谢。那天下午，他们在龙泉峪村又做了400份烩面，直到傍晚6点多才收队，返回怀柔城区休息。第二天，又转场去了密云区。

20年救援路：从一线冲锋到灶台守望

赵占胜的网名叫“河南漂流哥”，而这支救援队的故事，就藏在“漂流哥”的一句话里：“做了20多年志愿者，17年救援，从没拿过一分捐赠，自己有能力就多做，没能力就少做。”

这次北京救援，他自费约3万元。钱从哪来？“我开了个4A级漂流景区，能撑住。”他笑称自己“不仅有漂流，还到处‘漂流’”——汶川地震、玉树地震、泸定地震、九寨沟地震，还有去年的日喀则灾情、今年的榕江水灾，都有他们的身影。

2020年起，他从一线救援转向后勤保障。“那时发现很多救援队员出来，连口热饭都吃不上。”而河南烩面成了很好的选择，“有汤有菜有肉，抗饿，做起来还快，只要出省救援就带它。”

7月31日，在密云区太师屯镇一敬老院安置点，他们为100多位老人和安置群众煮面时，有人拉着他的手说：“这面真暖。”他总说：“没啥，停水停电时，让大家吃上饭就行。”

8月1日，队员们又“转战”至怀柔一中学安置点。

记者询问救援队计划在北京待几天时，他说，“现在等密云区统战部的消息，下午六七点没任务，就回河南了。但只要有需要，随时能留下。”

此刻，琉璃庙镇的炊烟早已散去，但那碗烩面的香气，仍在救援人员的记忆里发烫。就像这支从河南赶来的救援队，带着家乡的味道，也带着千里之外的牵挂，在灾情里搭起一座温暖的桥。