消费新观察丨年轻化+现代潮 酒旅融合串联多元消费场景

央广网绍兴4月20日消息（记者 孙俊）“往每个杯子里面加30毫升咖啡黄酒，然后放满橙汁，轻轻搅拌，再倒入10毫升草莓糖浆，用柠檬做装饰。”在浙江省绍兴市鲁迅故里的一家黄酒酒馆，工作人员正在教两位来自广东的游客，如何自己制作一杯黄酒调酒。

“第一次尝试黄酒调酒，感觉这个方式很新颖。这杯有果汁味又有黄酒味，果汁的味道比较重，是我喜爱的味道。”游客邓女士说，而她的朋友吴女士也感觉这次体验很新奇：“原来咖啡和黄酒能组合到一起，然后黄酒加入气泡和果汁又是另一番风味。”

游客们正在体验黄酒调酒（央广网记者 孙俊 摄）

作为中国历史最为悠久的传统酿造酒，黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，其根植于华夏文明，并在绍兴这片土地上发扬光大。目前，一场黄酒年轻化的浪潮正袭来。

“我们推出了多款黄酒年轻化产品，如咖啡黄酒、青柠黄酒等，这些可以直接饮用，也可以加入牛奶、气泡水等进行调制，截至目前，黄酒年轻化产品销售额突破500万元。”绍兴某黄酒公司董事长徐剑耀说。

黄酒特调（央广网记者 孙俊 摄）

“群贤毕至，少长咸集。那一日我们喝得很尽兴……”黄酒不但可以品尝，还可听可看可感。白天体验了黄酒的N种打开方式，到了夜晚，一场以“醉游长歌·寻梦绍兴”为名的水上游项目带游客沉浸式体验黄酒文化。

从浙东运河文化园到黄酒小镇，全长约4.5公里的水域里，该项目巧妙融合声光电、3D船秀、舞蹈、越剧等形式，讲述“水与酒”的故事。“在乘船过程中体验到光影的科技感，我觉得比较新潮。”游客曹先生说。

醉游长歌·寻梦绍兴水上游项目（央广网发 陈海龙 摄）

绍兴黄酒小镇（东浦）管委会副主任马亮亮介绍：“这是绍兴全新推出的文旅消费新场景，整个故事是以运河为脉，水是明线，酒是暗线。我们现在处于试运营阶段，将会在5月1日正式推出该项目。”