棉菜粑“铜炊锅”飘香“登场” 各地热闹迎春节
2025-01-21 22:30:03央视新闻
春节越来越近了，各地的年味也越来越浓。
贵州玉屏
棉菜粑飘香 美满好寓意
在贵州玉屏，家家户户开始杀猪宰羊、打豆腐，准备年节美食。在往年的准备中，棉菜粑是当地一道不可或缺的美食。棉菜粑圆润饱满的形象寓意着新的一年丰裕富足、风调雨顺，也寄托了家人团聚、幸福美满的美好愿望。
走进贵州玉屏侗族自治县北侗庄园，空气中弥漫着糯米与白蒿菜交融的香气。厨房里，店员手法娴熟地把馅料包进面团，封口揉圆，随后放在蒸锅里蒸熟。大约30分钟，美味的手工棉菜粑便飘香“登场”了。
棉菜粑的馅料可以根据个人喜好自由选择。玉屏北侗庄园的棉菜粑有花生芝麻馅、盐菜腊肉馅等多种口味，其中，最受欢迎的是传统的盐菜腊肉馅。
云南马关
“铜炊锅”长街宴 八方来客欢聚一堂
在云南马关县，八方来客欢聚一堂，共享“铜炊锅”长街宴，热热闹闹迎春节。
在云南马关县八寨镇，精彩的民俗表演热闹开演。舞龙舞狮、踩高跷、击腰鼓、踩龙船……大街小巷掌声阵阵。活动的压轴戏，就是“铜炊锅”长街宴。208桌当地特色铜火锅沿着阿雅古城街面摆成两排，大家品尝着美味佳肴，现场一片欢声笑语。
长街宴上，当地群众身着盛装，以悠扬动听的民族敬酒歌，诚挚热情欢迎远道而来的客人。
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