除了粽子，端午这些美食你吃过吗？
2024-06-09 20:27:54央视新闻
明天，我们将迎来端午节。吃粽子、赛龙舟、插艾草、佩香囊……端午节的独特习俗不仅承载着丰富的文化内涵，也寄托着人们对美好生活的向往和祈盼。除了粽子，在我国端午节时还有哪些传统美食？一起穿越时空去寻寻鲜吧。
孟元老的笔记体散记文《东京梦华录》中，记载了大量有关端午节期间宋朝美食的信息。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏：《东京梦华录》里面记载了香糖果子、白团，那么这个香糖果子和白团其实就相当于我们现在说的像糯米团子一样的东西。有一些可能偏向于药材类的，比如说菖蒲、木瓜、紫苏，它会剁碎，放在一个匣子里面端上来，然后让大家吃。
此外，《东京梦华录》中还记载了一些现代人更容易产生共鸣的美食。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏：在湖边就有人垂钓，垂钓上来的鱼是不是最新鲜了。当地的人说我们可以垂钓的这些鱼，直接卖给当时游玩的这些人，当时就宰杀做成生鱼片来吃。
清末富察敦崇所著的记述北京岁时风俗的杂记《燕京岁时记》中，也记载了清朝时期端午节的时令点心。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏：清代达官贵人家里面会吃一种饽饽，叫做五毒饽饽。给盖上五毒的图样，比如说蝎子、蜈蚣、壁虎、毒蛇，包括蟾蜍这些形象都画在饼上面，像盖印章这样盖上去。
根据古代文献记载，端午节期间各地有很多传统美食一直延续至今。这些美食在历史传承中，也逐渐被赋予了更深层次的含义。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏：和节日相关的美食，它承载的文化信息，乃至更多的中国人对这种食物的文化认同更重要。那么这些东西联系起来，它代表了一种文化的创新和延续。
（总台央视记者 许盼盼 曹筱征）
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