光明日报北京9月26日电(记者陈海波)市场监管总局日前发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》),要求食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度,配备食品安全员。具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时,应配备食品安全总监。食品安全总监、食品安全员发现食品安全事故潜在风险,应提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。《规定》自2022年11月1日起施行。
《规定》明确提出,食品生产经营企业至少配备1名食品安全员;特殊食品生产企业、大中型食品生产企业、大中型餐饮服务企业和连锁餐饮企业总部、大中型食品销售企业和连锁销售企业总部,用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数或供餐人数超过1000人的单位,在配备食品安全员的同时,应当依法配备食品安全总监。食品安全总监和食品安全员可以为专职或兼职人员。
《规定》要求,企业要建立主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系;建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。日管控是指由食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,周排查是指由食品安全总监或者食品安全员每周排查风险、分析研判、解决问题,月调度是指由企业主要负责人每月听取工作汇报。
《光明日报》( 2022年09月27日 09版)
新华社2024-04-26 20:33:28
农民日报客户端2024-04-26 20:33:05
新华网2024-04-26 20:31:48
新华社2024-04-26 20:31:19
中国新闻网2024-04-26 20:30:43
人民日报2024-04-26 20:30:15
央视新闻2024-04-26 20:29:42
新华社2024-04-26 20:28:42
央视新闻2024-04-26 20:26:35
人民日报2024-04-26 20:25:11
新华网2024-04-26 19:47:08
中国日报网2024-04-26 19:46:43
2024中关村论坛年会开幕:为建设更加美好的世界贡献智慧和力量
中国日报网2024-04-26 19:45:38
人民网2024-04-26 19:45:11
60年来,坦桑尼亚和中国一直亲如兄弟——访坦桑尼亚驻华大使哈米斯·奥马尔
人民网2024-04-26 19:44:43
人民网2024-04-26 19:44:17
中国理论网2024-04-26 19:43:08
中工网2024-04-26 19:42:37
央广网2024-04-26 19:42:10
央广财评|“触网”30年中国消费蝶变,网上零售额连续11年位居全球第一
央广网2024-04-26 19:41:47
税务总局发布公告明确资源回收企业“反向开票”实施办法 为推动大规模设备更新和消费品以旧换新添助力提效能优环境
国家税务总局办公厅2024-04-26 18:09:03
央视新闻2024-04-26 18:08:37
人民日报2024-04-26 18:07:42
法治日报2024-04-26 18:07:19
“这10块钱,花得值!”——上海浦东开展农村物业服务试点观察
人民网2024-04-26 18:06:35
新华社2024-04-26 18:06:01
工人日报2024-04-26 18:05:29
思客数理话2024-04-26 18:04:58
新华社2024-04-26 18:04:07
国际人士积极评价中国新能源产业持续提供优质产能——“有助于加速全球向清洁能源转型”
人民网2024-04-26 18:03:31