代糖健康？PUA大脑的后果你考虑过嘛？|大鱼漫画

一瓶普通饮料能有多少糖？

撕开看真相

肥宅快乐水

喝完变肥宅

人们越追求健康

就越怕零食饮料里的糖

无糖、代糖以英雄的姿态出现了

我们通常说的糖

是指游离糖

包括单糖（如葡萄糖、果糖）

和双糖（如蔗糖、乳糖）

没有游离糖就算无糖

无糖食品添加的是代糖

所谓代糖就是吃起来甜甜的

但热量极低的甜味剂

甜味是怎么来的？

人类的舌头上有10000~50000个味蕾

味蕾的小孔里就是味觉感受器

甜味的受体是G蛋白耦合受体

吃到糖的时候

甜味受体就给大脑发个脉冲信号

大脑1.4毫秒以内就get到了

比视觉还快10倍

甜味受体不是谁都有的

绝大多数哺乳动物都能吃到甜味

但小猫咪不行

鲸鱼也不行

鸟类很多也缺乏甜味受体基因

比如……鸡

代糖就是一场规模盛大的PUA

代糖也能刺激甜味受体

让脑子以为糖来了感受到甜味

代糖只是吃起来甜

并没有能供人体吸收的热量

可脑子不知道

还在傻乎乎地分泌多巴胺给你奖赏

心甘情愿被渣男骗

代糖有天然的有人工的

天然渣是从其他高甜度植物里提纯的

比如甜菊糖、罗汉果糖、雪莲果糖浆

人工渣是人工合成的化学物质

比如阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、纽甜

还有自然提取后人工合成的甜味剂

比如各种糖醇

人工代糖早在一百多年前就已经发明出来了

如今工艺都挺成熟

渣男代糖能成功PUA大脑

因为它真的很有本钱

以蔗糖的甜度为基准1的话

代糖的甜度是蔗糖的几百几千倍

阿斯巴甜的甜度有150~250

糖精甜度200~500

罗汉果糖甜度300+

最甜的纽甜甜度高达8000

因为代糖甜度太高

只要一丢丢就能达到大量蔗糖的效果

所以代糖的热量能忽略不计

没有营养几乎不参与代谢

升糖指数很低

不会造成血糖升高

糖尿病患者都能吃来解馋

几乎不会造成龋齿问题

比起蔗糖要健康很多

不贡献也不索取的代糖

是当代打工人楷模了

只甜不胖这么逆天

听起来就让人怀疑

“还有这等好事？”

关于代糖安全性的争议也一直没断过

有说代糖有毒的

有说代糖致癌的

但到了讲证据的时候却都拿不出来

市面上正规产品的添加剂

都是经过严格把关的

代糖虽然渣，但是不犯法

比如无糖饮料里很常见的阿斯巴甜

ADI（每日允许摄入量）是40mg/公斤体重

50公斤的人每天能吃2g阿斯巴甜

换算成零度可乐的话要喝4L

就……能完成也不容易

阿斯巴甜进入人体后会分解成

甲醇、天冬氨酸和苯丙氨酸

阿斯巴甜能给你的甲醇比果汁还少

天冬氨酸也能少到忽略不计

苯丙氨酸对健康人不算负担

就是苯丙酮尿症患者要当心罢了

但要就此拥抱渣男代糖

也是不行滴

PUA大脑的后果hin严重

首先就是因为它太！甜！了！

会让你的脑子多多分泌多巴胺

但该有的能量却收不上来

就会发出饥饿信号

刺激身体去摄取更多其他糖分

越代越想糖

总摄入超标，越吃越胖

适应了过甜食物的味蕾

对味道的敏感度会下降

要吃调味很重的食物才能有滋味

不爱吃新鲜蔬果

只爱吃高油高盐高脂肪的卡路里炸弹

食欲大增

越吃越胖

代糖食物还会让你有一种

“我吃的超健康der！”蜜汁自信

忽略了这玩意虽然没有糖

但是脂肪也不低啊

完全没意识到无糖也可能是热量炸弹

肆无忌惮吃无糖食品

越吃越胖

代糖本身不是糖

但是我们肠道里不少益生菌

是要靠葡萄糖过日子的

低糖环境让他们直接死翘翘

能适应低糖环境的杂菌鸠占鹊巢

消化功能就出了问题

代谢糖分的能力也会变差

代糖本身不升糖

但连锁反应下血糖还是嗖就上去了

总的来说，代糖是个好情人

至少比蔗糖本身健康

但它不是完美情人

虽然零卡、零GI也不能放肆吃喝

想减肥不能孤注一掷全靠代糖

还是要均衡饮食多运动哟