责令召回!安徽淮南检出3批面粉已被真菌毒素污染
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责令召回!安徽淮南检出3批面粉已被真菌毒素污染

2019年08月15日 11:03:58
来源:消费报告团

安徽淮南市市场监督管理局近日发布《2019年第14期食品监督抽检的通告》。

本次抽检小麦粉7批次,根据食品安全国家标准检验和判定,其中不合格样品3批次,不合格率43%,不合格样品涉及真菌毒素指标,具体情况如下。

产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的主要原因是,谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染,导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病,在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒。造成小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇不合格的原因,主要是原料小麦受霉菌污染,且DON污染具有因地域性温湿度原因导致的。人一旦摄入被DON污染的谷物制成的食品后可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等症状。

对抽检中发现的不合格产品,淮南市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。