韩风源淡季不淡 这个“锅”里加了啥料？
原标题：韩风源淡季不淡 这个“锅”里加了啥料？
韩风源创始人、德宝集团总经理李奇峰
河南商报记者 唐韬/摄
河南商报记者陈晓丽
这是一个没有淡季的餐饮品牌，将韩国烧烤、专业火锅、自助餐饮完美结合，一年四季客流不断，它就是中原首家烧烤涮自助餐品牌——韩风源。
想加入这个餐饮品牌的队伍吗？本周六，河南商报“陪你选好项目”活动现场，韩风源烧烤涮自助餐厅首次公开招商，并将在现场放出优惠政策。传说中“仅针对到场创业者，仅此一天，仅此一次”的优惠是啥？赶快报名来看看吧。
【引领市场】
这个餐饮品牌
店里四季客流不断
“最近韩风源正在筹备开业的店铺就有6个。”德宝集团总经理李奇峰说，自2013年下半年放开招商加盟之后，目前韩风源在全国已有40余家加盟店，分布于北京、河南等多个省份。
“德宝集团是做火锅出身的，早在1999年，我们在经六路开的第一家店，是当时郑州第一家肥牛火锅。”李奇峰介绍，韩风源是德宝集团继德宝御香苑、御磨坊两大餐饮品牌后又一鼎力之作，率先打造以烧烤涮为特色的自助餐厅。
在做火锅的时候，他们发现，单独做火锅，有淡旺季之分，“天冷了生意好，天一热，店里顾客寥寥无几。”
火锅逢淡季时，啥最热闹？烧烤！三五好友，吃吃烤串，喝两罐啤酒，这是时下年轻人在夏天最惬意的事情。此外，德宝集团曾经做过五年专业的韩国料理。
于是，在企业运营了12年之后，德宝集团于2011年推出了一个新项目，就是韩风源。
韩风源第一次将韩国烧烤、专业火锅、自助餐完美结合，丰富的餐点和多样化的用餐方式，就像一个活力四射的美食城，是年轻白领聚会的理想场所，且一年四季客流不断，全年都没有淡季。
“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食品类达200多个，品品特色、款款经典。
【引来模仿】
模仿韩风源模式
倒下的牌子不下10个
抓住消费痛点的韩风源，很快迎来了市场的火爆回馈。目前一天接待1.2万人次，一年累计接待500万人次。
然而，火爆的同时，很快就引来了模仿者。
李奇峰粗略算了一下，这几年，模仿韩风源的，倒下的牌子不下10个。
在郑州西郊的一家韩风源店铺，开业不到20天，旁边就出现了山寨店，而这家山寨店支撑了一个半月之后，就关门大吉。
“很多人把餐饮这行想得太简单了，想着锅一支，一涮就好了，实际上，里头学问太多了。”李奇峰分析，自助餐厅想盈利，核心在成本管理，不懂成本管理，很可能是看着店里怪火爆，一算账说不定还赔钱。
“利润是设计出来的，不是做出来的。”李奇峰说，好的人效设置、店铺布局，都能设计出利润，韩风源背后积累了18年的餐饮经验，采用科学化、标准化、制度化的现代餐饮设计和管理理念，是未来十年中国极具投资价值的餐饮模式。
【仅此一天】
针对到场创业者
将有特殊优惠政策
据介绍，韩风源利用中国烧烤涮自助餐领导品牌的金字招牌和18年的品牌知名度，节约大量宣传费用，可以让加盟商坐享品牌优势带来的商机。
此外，18年的韩餐，火锅专业经验，独有秘制调配料，十大必吃特色产品，新品研发团队每月定时更新菜品，让加盟店拥有强大的产品优势。
公司拥有一批高学历、高素质的管理人才，是一个集选址、开店、营运、督导、培训为一体的按程序、制度和标准做事的卓越团队，向加盟店派出店长、厨师长、销售经理等精英托管团队。
实行生产研发基地中央采购政策，厂家订购，质优价低，减少店面后厨面积。向加盟商全线供应，以郑州为中心半径500公里内6小时配送到店。
在本周六的“陪你选好项目”活动现场，对于现场签约的创业者，还将推出重大优惠，李奇峰表示，这次的优惠“仅针对到场创业者，仅此一天，仅此一次”。
【活动】
活动时间：5月14日14:00
签到时间：13:30~13:50
活动地点：长城饭店（郑州市经三路与纬四路交叉口西北角，省人民医院斜对面）
报名方式：
报名请发送短信“姓名+从事的行业”到下列报名电话，收到“报名成功”的回复后，可凭短信到领票点免费领取现场活动门票。
报名电话：郑女士18638552233
郭先生15516151902
仝先生18638729895
领票地点：
1.海珍堂
地址：金水路东明路口向西100米路南（金水路民航大酒店对面）
电话：0371-67955555/65962666
2.荼啡茶紫荆山店
地址：金水路紫荆山路口紫荆山百货一楼电话：0371-55027721
3.顺昌号家纺
地址：航海路与碧云路交叉口向东80米路南电话：18939571817
4.奥美印务
地址：花园路纬四路口向东100米路北12号院，设计院二楼203室
电话：0371-88886096
5.花之轩酒店
地址：桐柏路洛河路口向南20米路西电话：0371-67100688
6.33号茶庄
地址：经三路广电南路口向南100米路东电话：18137134977
7.荼啡茶王府井店
地址：桐柏路棉纺路口王府井一楼
电话：0371-56699585
