新中国成立后毛泽东赞哪道菜为“劳动人民的产品”？

“找一个饭馆，到饭馆里面去吃。”

1955年初夏的一天，毛泽东去西郊参加活动。在返回的路上，当车子行至阜成门外时，毛泽东说：“肚子饿了，想吃饭。”

高智听毛泽东说想吃饭，就回答说：“主席，不远了，快进城了，咱们回到家，别的什么也不搞，先吃饭。”

毛泽东吸了一口烟，拉长了声调说：“不，找一个饭馆，到饭馆里面去吃。”毛泽东向来说一不二。

高智是个“老陕西”，对羊肉泡馍情有独钟。他突然想起一个羊肉泡馍馆子，立即对毛泽东说：“主席，新街口有个陕西羊肉泡馍馆子，我们去吃羊肉泡馍吧！”

“好。”毛泽东高兴地同意了。

经过精心安排，车子开到饭店门口。在工作人员的引导和护卫下毛泽东走进饭馆，一股香喷喷的气味扑鼻而来。馆子里面有好多人在吃泡馍，没有人认出来人是谁。

毛泽东一行来到木板隔出的小房间坐下。他们一边喝茶，一边等饭。不一会羊肉泡馍端上来了。这里吃泡馍分大、中、小碗，给他们端上来的是中碗。羊肉切成大片的薄片，馍掰成很小的块泡在碗里。还有几个小碟，放有辣子、糖蒜、香菜等。

毛泽东端起一碗，说：“我吃不了这么多。”高智用筷子把毛泽东碗里的馍拨给李银桥和自己一点。毛泽东又端起碗，津津有味地吃起来。他下饭馆的愿望满足了，自由自在地过了一下老百姓的生活。在这种小饭馆里安安静静地坐一坐，对毛泽东来说，本身就是一种难得的享受。

毛泽东吃罢，走出了雅座，立即被人认出。饭馆里的顾客们拍手鼓掌，毛泽东也向大家点头招手，出了门。“原来是毛主席。”店主兴高采烈。

他们一共吃了六元三角九分钱，付款时几个人都掏空了兜，怎么也凑不够这顿饭钱。高智对店里人说明了缘由，出来时忘了带钱，明天一早送过来，店里的人满口答应。翌日一早，高智骑着自行车，把饭钱送到那店主手中。

“三鲜豆皮制作精巧，味道鲜美”

毛泽东爱吃中国传统的、有地方特色的食品。武汉老通城是以三鲜豆皮而久负盛名的老字号餐馆。1958年4月3日，毛泽东来到老通城餐馆，品尝三鲜豆皮。

下午七时许，毛泽东走进餐馆，当时谁也没想到毛泽东光临这里。下车后，他先到厨房和各位师傅谈话，之后才去用饭。

当品尝豆皮的时候，毛泽东说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去。”他一人吃了一大盘子，足有3两，并称赞说：“三鲜豆皮制作精巧，味道鲜美，这才是湖北风味呢。”并告诉随行人员：“你们都吃完，不准浪费。”

席间，毛泽东问餐馆的工人：“你们餐馆是合作社还是公私合营？”工人们回答说：“是国营。”听了回答，毛泽东郑重地讲：“国营职工要全心全意为人民服务。餐馆要特别注意搞好卫生，保障人民身体健康。”

吃完饭后，毛泽东和职工一一握手告别，然后离开了老通城。

现保存的资料中有毛泽东三天的菜谱：

之一：炒鳝鱼片、山药牛肉、炒空心菜、炒绿豆芽、西红柿鸡蛋。小菜：黑鱼籽、糖蒜、烧菜花。主食：豆米饭、肉丝汤面。（注：有林克）

之二：烧鱼唇、炒鲜奶、烟香鸡、椒盐鸡肝、炒苋菜、烧鳊鱼、烧茄子、蛋卷砂锅。小菜：腊狗肉、腊鱼、拌黄瓜、花生米。（有客人三个）

之三：烤猪排、炒芥菜、酸菜肉丝。小菜：咸蛋、猪血。主食：牛奶、面包、饺子。