七千年前河姆渡人“稻花香里说丰年”

原标题：七千年前河姆渡人“稻花香里说丰年”

河姆渡遗址出土稻谷遗存

史前遗珍

1977年考入吉林大学考古专业。先后在甘肃省博物馆、吉林大学考古学系、黑龙江省文物考古研究所等单位工作。现为中山大学人类学系教授、博士生导师，中山大学南中国海考古研究中心主任，中国考古学会理事。

作为农业大国，我国水稻的总产量、总储备量与总消费量世界第一，水稻的单产也位居世界前列。且众所周知，我国的水稻栽培具有悠久的历史。最早的水稻出现在什么时候？原始的水稻长什么样？是否真有“神农”？让我们一起看看考古学给出的解答。

上世纪七十年代，考古学家在河姆渡遗址早期堆积4A层中发现了大量的稻谷遗存，据碳十四测定年代，距今已近7000年了。其中，主要为植物遗存的棕褐色有机质，包含有水稻茎叶、秕谷稻壳等，局部区域中有秕谷稻壳层层叠压的现象。这些水稻遗存，出土时颜色鲜黄、外形完好，甚至可以看到颖壳上的隆脉和稃毛，有的稻谷还与枝叶共存。其数量之多，保存之好，为同期遗址所罕见。另外，在一些灰烬堆积中也发现了炭化的谷粒；在不少陶釜内底留有烧焦的“锅巴”；在夹炭陶的陶胎中，也可见到谷壳留下的形状；在第一期一件敛口陶钵上，还装饰有稻穗和猪的刻划图案。这些情形仅靠肉眼观察，即能令人感受到一派生机盎然的种植水稻的原始农业景象。

浙江农业大学、云南省农业科学院等机构相关专家对河姆渡稻谷进行了鉴定研究，确定其属于人工栽培稻。后通过土样硅酸体的检测 ，最终认定其稻谷以粳稻为主，少量籼稻与中间型。其中所分粳稻与籼稻，是指河姆渡稻谷体现出似粳或似籼的特征，并不能与现代的粳、籼稻完全等同。中国科学院植物研究所通过孢粉分析，判断遗址附近有河姆渡先民垦种的大片稻田。此外，河姆渡遗址出土了成套的农用工具，如用于翻耕土地的骨耜，用于收割的锯齿状骨器工具，用于加工谷物的木杵等等，有力地说明了河姆渡先民的耕作方式已经比较发达。

上世纪八九十年代以来，比河姆渡文化更早的古稻遗存层出不穷，见于河南舞阳贾湖、湖南澧县彭头山、江西万年仙人洞、浙江萧山跨湖桥等距今八九千年，甚至万年以上的遗址中，成为稻作起源研究的重要证据。而在1992年的中日合作研究中，研究者在河姆渡遗址105粒炭化稻谷中，又发现了四粒普通野生稻炭化谷粒，暗示了河姆渡遗址附近可能还生长有野生稻，也可能暗示了河姆渡文化的稻作农业，还处于原始的杂合栽培状态 。因此，河姆渡遗址的稻作遗存，仍然具有研究稻作农业起源的重要意义。

由此可见，距今大约1万年以来，随着经济的广谱化，人类逐步摆脱了游荡觅食的生计方式，在漫长的年岁里，凭借着勤劳的双手和智慧的大脑，驯化出金贵可口的稻米，经营居有定所的生活。想必那种“稻花香里说丰年”的情景，在数千年的历史长河中，都是人们年复一年的期待。