冠军黄阿姨要请姊妹伙吃饭

原标题：冠军黄阿姨要请姊妹伙吃饭

冠亚季军合影。

香酥鱼

过江鱼排

干烧鱼

90后美女。

参赛选手在片鱼。

27日下午2点，由社区报和华尔斯饭店携手举办的“年年有余”年夜饭厨艺争霸赛决赛顺利落下帷幕。民间做饭高手化身年夜饭大厨，经过两周角逐，10位选手晋级决赛。决赛现场，各位大厨大展身手，亲友团亲自上阵打下手，为“大厨”加油。最终，2号干烧鱼获得第三名，3号过浆鱼排获得第二名，9号香酥鱼获得第一名。

冠军香酥鱼 看起很安逸

上周，南坪康德国会山的黄阿姨所做的香酥鱼以第一进入决赛。由于上场的出色表现，本场决赛黄阿姨一上场就有许多粉丝过来围观。本场的香酥鱼块重新升级，继续俘获评委味蕾。这次香酥鱼既做了减法又做了加法。减了香酥鱼里锅巴，加了糊辣壳海椒，增加了香酥鱼的辣味。评委说：“这个鱼看起来很安逸，比上次做得还好看。香味、辣味都有，很不错，有进步”。

黄阿姨在炒鱼块的时候还大秀厨技——掂锅。看到大家喜欢她的“表演”，黄阿姨又专门多掂了几次。

当主持人在台上宣布香酥鱼获得第一名的时候，黄阿姨的加油团都开心疯了，又叫又跳的簇拥着黄阿姨走上领奖台。一向自信的黄阿姨也不淡定了，满脸笑容地告诉记者，“我都要高兴疯了，不枉我做了几十年的饭哟。我要把得到的1218元的年夜饭券，请我耍的好的姊妹伙吃饭”。

亚军过江鱼排 小盆友特别喜欢

周先生在桌前弯着腰，正忙着用刀把鱼片成片，咦，这个鱼怎么和饭店提供的鱼不一样？原来，周先生觉得饭店的鱼不够大，又自己在超市买了一条冰冻的龙利鱼带来，“这个鱼没有刺，适合小孩吃。”

加工过程中，周先生又拿出两个果酱罐子，把果酱倒在两个小碗里。一碗菠萝酱，一碗草莓酱，再把炸好的鱼排切成一小块一小块的，整整齐齐码在盘子里。看到周围已经有人忍不住流口水了，周先生摆盘时不时切一块给周围的观众吃。“只有这个能（在做菜的时候）偷个嘴。”大家边吃边开着玩笑。

这道“过江鱼排”最后得了二等奖，“小朋友会特别喜欢。”评委点评说。

季军干烧鱼 妈妈级别的菜

准备调料的时候，谢孃孃拿出了一个装着什么东西的小食品袋放在桌上，引起了周围人的好奇。“这是什么？”原来，这一小坨东西是谢孃孃的秘密武器——自己家坛子里的泡姜和泡海椒。这个武器果然强大，开始炒调料后，豆瓣混着泡海椒、泡姜的香气扑鼻而来，这个调料也获得了评委的认可，“香不香？”谢嬢嬢问，“香！”评委舒家华干脆地一点头，引起一阵笑声。

这道菜为什么这么好吃呢？原来，这还是一道妈妈菜。“小的时候看着我妈妈做，但是始终达不到她的水准，后来妈妈又教我怎么做。”谢嬢嬢说，“在家里就经常做来吃。”这道菜最后得了三等奖，谢嬢嬢拿着奖状，在相机前腼腆地笑着。“不愧是妈妈级别的菜，果然很厉害。”

人气烧椒鱼 有过年的意味

“他的鱼做得好好，看起来像专业厨师”，在决赛现场，其他选手看5号许叔叔做菜时发出感叹。

记者在现场也不得不佩服许叔叔的厨艺和散发出的大厨风范。许叔叔周围围满了人，有拍照的，有来学厨的。许叔叔说，这次鱼料理在装饰上有了升级，他还带来了自己准备的装饰品和一些配菜，像红樱桃、西兰花、茶树菇，细心的他还在鱼嘴里塞了一个姜块，“因为我要在鱼嘴里装饰，放一个姜块，一会儿熬汤的时候，鱼的嘴巴才不得闭起来”。

评委说，这次许叔叔的烧椒鱼形态更完整、更漂亮，看起来很清爽，“在鱼的嘴巴里放了樱桃，像吐珠一样，有过年的意味，很适合家庭”。

花絮 90后美女，边做边拍

最边上的桌子旁站着一个年轻的美女，原来是一个90后代表——侯敏。她的佐料除了基本的葱姜蒜等等，没有其余复杂的调料，还自带了蒸锅。“平时在家也吃的比较清淡。”侯敏说，“现在大家都比较注重吃的既健康又营养，我们这种做法不油腻，。”“快点拍我切鱼，纪念我人生的这一刻。”不愧是年轻人爱玩的本性。

随着大家纷纷完成自己的杰作，可以互相品尝美食了，大家走来走去，都觉得好吃。一位先生边吃边感叹着，“做的时候嫌（鱼）大了，吃的时候又嫌（鱼）小了。”

吃货来得太快就像龙卷风

不像初赛时的品菜环节——按照号数逐一品尝。决赛的品菜环节，由三位评委先品尝，然后选手将菜品摆放在餐桌上，大家统一品尝。有些按耐不住美食诱惑的吃货，菜一上桌就被龙卷风般抢空，像9号的香酥鱼，上桌不到五秒就秒杀光了，“也，怎么就没有了啊，我都还没吃到”。吃货们拿着碗在各个餐桌前“周旋”，在人气菜品面前，大家拼的就是手速，还不到十分钟，所有的鱼料理都被扫空了。不得不说，在佳肴面前，吃货来得太快就像龙卷风。

重庆晨报见习记者 周亚 何可人