肉菜流通溯源，为舌尖上的安全保驾护航

原标题：肉菜流通溯源，为舌尖上的安全保驾护航

家住市区的王女士发现，最近在菜场买的青菜带有一股怪味。家人随口一句“会不会是农药超标”，让王女士对菜场所买的青菜始终不放心。如何才能知道自己买的青菜是否安全？相信也是众多煮妇/夫的心头疑问。

近日，中山市小榄镇的小梁，在小榄镇螺沙市场买菜，有了新的体验。蔬菜过秤后，电子秤会打印出一张有二维码的小票。小梁通过“中山商务局中山好生活”的微信公众号扫一扫二维码，蔬菜的来源信息一目了然，出现问题还可直接追查。

国家立规范，食品溯源排忧患

2015年3月，国家提出“互联网+”战略，各种互联网+行动计划如雨后春笋般拔地而起；同年10月，《食品安全法》明文规定建立食品安全全程追溯制度，并鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

在互联网时代，当食品安全成为人们关注的热点话题时，互联网+安全食品溯源体系也应运而生。国家商务部着力构建完善的流通领域追溯体系，在全国范围内进行专项调研，选取试点城镇，力争通过以点带面的形式在全国范围内推广实施。肉菜流通追溯体系就是以发展现代流通方式为基础，运用互联网信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。

流通千万里，食品追溯零距离

中山市作为全国第四批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，也是广东省目前唯一的试点城市，其中小榄镇为中山市首批试点单位。

目前，中山小榄多个市场上销售的肉和蔬菜均已配发记录流通、质量信息的“身份证”。消费者只要凭借售货小票上的“追溯码”，就可查看肉类来自何地、蔬菜农残等指标是否超标等信息，一旦发现食品安全隐患，监管部门便可根据这些信息迅速联系到责任人，从根本上为食品安全加了道锁，也让市民吃的更放心。

中山肉类蔬菜流通追溯体系建设，是一项民生系统工程，涉及面广、工作量大。首先需建成一个能与商务部系统互联互通的城市管理平台，以实现信息储存、过程监督、问题发现、应急处置、在线查询等功能。此外，还需建设包括生猪定点屠宰、肉菜批发市场、标准化菜市场、大型连锁超市、团体消费单位及生产基地在内的6个子系统，覆盖18个节点。

携手中国电信，开展社会化专业合作

面对信息化系统建设的专业性问题，广东亿迅科技有限公司作为技术服务与系统集成的专业力量，遵循国家商务部指定的规范与标准，承建了中山市肉类蔬菜流通追溯体系的信息化建设工程。广东亿迅科技有限公司是中国电信在行业信息化服务领域的全资子公司，紧密协同中国电信中山分公司，在中山商务局及相关部门的统筹管理及大力支持下，圆满完成了“1个平台（市级追溯管理平台）+5个子系统（屠宰企业追溯子系统、批发市场追溯子系统、标准化菜市场追溯子系统、大中型超市追溯子系统、团体消费追溯子系统）+N个服务系统（追溯查询系统、追溯监控系统等）”的软硬件开发准备工作，完成了包括屠宰场、批发市场等18个节点强弱电改造工程（1家屠宰场、1家蔬菜批发市场、8家农贸市场、2家超市门店、6家团体消费单位），并通过建立中央、省、市三级政府追溯管理平台，实现全网专线互联互通，提高农产品流通组织化、包装化和信息化水平，增强食品安全保障能力，最终实现了具有中山特色的肉类蔬菜流通追溯体系小榄镇试点建设成果。

小榄成功试点，中山将全市推广

截至目前，中山市第一阶段建设工作现已基本完成，为中山市全面推行追溯体系建设提供了可靠经验。下一阶段，中山市将在小榄镇以外的镇区复制推广试点经验，建设共计135个节点，包含8家机械化定点屠宰厂（场）、1家大型批发市场、48家大型连锁超市、52个标准化菜市场、24个团体消费单位及2个生产基地。

未来，随着肉类蔬菜流通追溯体系建设试点经验的积累与推广，相信我们将全面建成肉类蔬菜流通追溯体系，通过“互联网+食品溯源”的方式，为市民舌尖上的安全保驾护航！

越轩