“火红的心”：克罗地亚传承千年的文化遗产――姜饼（高清组图）

图案各异的姜饼。新华社发（米绍·利沙宁 摄）

在萨格勒布市，记者参观了一家姜饼制作作坊，主人捷契奇２００１年从公务员岗位辞职，开办这家作坊。她告诉记者，姜饼在当地婚嫁、节日、喜庆中发挥重要作用，是克罗地亚文化民俗的一部分，她自己就是在这种氛围中长大。

她说，这种传承了几千年的文化不应该消失在现代文明中。尽管姜饼现在已不再是种食品，但她的作坊还是按照传统的制作工艺，全部手工制作。

当然，她也表示，保持传统制作方式不等于不需要发展和创新。在这方面她的作坊进行了有益的尝试。比如，丰富姜饼造型，在圣诞节期间，他们制作了圣诞树，铃铛、雪花、雪人等造型的姜饼，深受大家喜爱。过去，姜饼只有悬挂一种式样，现在他们发展出冰箱贴，摆件等形式。２００４年她的作坊开设了网上销售点，向世界各地的人们推介克罗地亚姜饼。

如今她的作坊还开辟了姜饼展览区，来自世界各地游客可以到此参观姜饼的制作过程。同时作坊还不定期举办姜饼制作班，让有兴趣学习姜饼制作的人有机会体验姜饼制作的快乐。

捷契奇说，心形姜饼是克罗地亚的象征。它也最受亚洲游客，包括中国游客的喜爱。她告诉记者，去年夏天她儿子到中国旅游，中国朋友对他送的礼物--心形姜饼赞不绝口。这令她格外高兴。她说，“克罗地亚的‘火红的心’挂在遥远的中国人家里，这多美好啊！”