“习马会”晚宴马祖老酒源于福州 或刺激福建黄酒市场发展

原标题：“习马会”晚宴马祖老酒源于福州 或刺激福建黄酒市场发展

马祖老酒曾窖藏在马祖岛的“八八坑道”，图为窖藏的马祖高粱酒坛，与陈年老酒所用酒坛一样。 吴隆重 摄

人民网福州11月11日电（吴隆重）“习马会”引起全球关注。“习马会”晚宴所用的金门高粱酒和马祖老酒，也引起不少网友关心。又因马祖老酒源于福建黄酒，使得福建黄酒也受到市场瞩目。

记者在福州多家酒行看到，各种规格的金门高粱货源充足，唯独难觅马祖老酒踪影。来自台湾的经销商林巧英女士介绍说，“习马会”晚宴用酒曝光以来，找她要马祖老酒的客户骤增，但这种酒已经停产两年。她设在平潭台湾商品免税市场的商行还有存货，但价格较高。

马祖老酒因口味独特，一直有一些“铁杆粉丝”，但这几年，马祖老酒却淡出了福州市场。福州鼓楼区一位从业20多年的经销商介绍说，在福州永泰、闽清、连江、长乐等地都出产老酒，多数消费者偏爱自己老家产的老酒。福州老酒则长期作为调味品而长盛不衰；老国有企业平潭酒厂生产的平潭老酒曾风行一时，可惜该厂已经关闭多年；而同为闽派黄酒的青红酒系列和宁德“惠泽龙”黄酒，则因品牌与质量管理的成功为消费者所青睐，在福州许多超市卖得不错。

马祖老酒属于黄酒系列，马祖岛与福州居民的语言和生活习惯相同，岛上渔民沿袭福州老酒的工艺方法酿制老酒。福州市政协委员、马祖老酒的“粉丝”林勉海说，以前喝过的马祖老酒都在5年以上，酒香浓郁，口感独特。在劳作困乏时喝了有提振精力效果，加入姜丝冰糖或红糖饮用可改善口味还可解暑。由于酿造工艺简单易学，过去福州沿海渔民家里都有酿制，用来温热及滋补身体，也是妇女坐月子的佐餐佳品。他认为，马祖老酒作为“习马会”用酒传开以后，会刺激福建黄酒相关品牌的市场行情。

长期关注传统老酒的平潭台商协会秘书长施生国介绍说，平潭酒厂生产的平潭老酒与马祖老酒属“近亲”，上个世纪曾红火一时。随着市场格局的发展变化，遭遇了与马祖老酒相似的停产命运。他表示，两岸老酒均源自相同的传统酿造工艺，酒文化同源同宗，应该加强两岸酒文化的交流，拯救传统老酒品牌。