阿拉伯人餐桌上不可缺少的美食 “沙拉卡”大饼

用“沙拉卡”大饼加工制作而成的阿拉伯三明治--“shawerma”。新华社发/资料照片

但更为普遍的食用方式是，用烙好的大饼包卷各种不同的食材，如肉、蔬菜、奶酪等等。其中最著名的一种是：将刚烤制好，热气腾腾、滋滋流油的牛、羊、鸡肉切丝，加上葱头、西红柿、青椒、生菜等蔬菜丝铺在大饼上，有的还要加上酸黄瓜和用蒜泥和奶酪调制成的蒜酱，喜吃辣的还可以再加点辣酱，然后卷成条柱状，用刀斜切成长约15-20公分的小段，便制成阿拉伯的三明治--“shawerma”,它同时还有一个朗朗上口，非常好听的中文名字--“想我了吗”。