北京狗贩子当街杀狗：铁棒重击狗头致死 然后剥皮

www.ts.cn 天山网　　 2014年12月01日 15:31:40　　

交易

按条开价 狗肉不上秤

11月15日上午，记者再次探访时发现，活狗的交易场面与10月11日相比，数量更多。

“多少钱一斤？”在一辆北京牌照的货车前，有食客来看笼子里的狗并上前询问价钱。

“不上秤，按条卖。每条(狗)价格都不一样，肉(重量)也不一样，你说要哪个？”一位老板模样的矮个男子过来解释。

经过讨价还价，买家最终看中了一条黑狗，双方以700元的价格成交。按照狗贩子的说法，眼下立冬刚过，正是吃狗肉的好时候，一天能卖出10多条狗。

对于交易的狗，其来源则难以查证。“我们收狗，就看肉有多少，至于品种还是以串儿和柴狗多。”一名收狗的狗贩子在谈论中透露，看好了狗都是当场交易，不会留对方更多信息，更不会问“这狗怎么来的”这样的问题。

慕名而来 买回自己吃

记者与这名买狗人交谈得知，他们也是打听到高丽营大集附近有现场宰杀活狗，特地赶过来买狗肉，就是为了自己吃。随后，两名男子提着狗肉上车离开现场。

记者在暗访中发现，买者以个人居多，有朝阳、昌平等地慕名而来买新鲜狗肉的，也有为饭馆采购狗肉的，但这些人一般都不在现场交易。买肉者会留下狗贩子的电话，狗贩子会提供上门送肉服务，肉价会比现场宰杀的便宜一些。

“没有检疫的狗肉能吃么？”面对记者的疑惑，买狗的人大多表示无所谓：“这不大家都这么吃么，也没见谁吃出病来。”

屠宰

职业杀狗 宰一条50元

买家付钱后，矮个男子拿出铁链，在笼子里的黑狗低着头往后蜷缩，但仍很快就被铁链套住了脖子。此时的黑狗的四个爪子使劲抓着笼子底部，挣扎着不想出来。

“出来吧你！”矮个男子自言自语了一句后，就将狗拉了出来。

矮个男子身后，站着一名戴着帽子的瘦高男子。他就是负责杀狗并给狗分解的职业杀狗人。

矮个男子将拴着狗的铁链子递给了瘦高男子，瘦高男子把早已准备好的两把刀带上，牵着狗往公路旁的树林内走去。

矮个男子随后拿出一根一米多长直径约5厘米粗的铁棒跟了进去。来到狗的面前，对着狗头连续几下重击，随着几声哀鸣，黑狗倒在地上，矮个男子熟练地取下铁链，回到车附近等待下一个买家。

记者见到瘦高男子拿了一个铁钩子，将狗挂在了附近的高压塔架子上，开始剥皮。10来分钟后，一张狗皮被他扔在了货车顶上，然后把狗肉成块切下来，连同内脏，装进袋子里被买家带走。

狗皮内脏随意扔 附近孩子躲着走

记者与杀狗的瘦高男子交谈，对方称每杀一条狗，他能赚50元，赶上吃狗肉的时节，周六一天就能杀10多条狗。而没有大集的时候，由于客流量较小，他们主要是给饭馆送狗肉。

按照杀狗人的说法，以前也会带炉子来现场烧水，来给狗煺毛，原因是“有人爱吃带皮的狗肉”。但因偶尔有执法部门前来查处，所以最近只是将狗剥皮后，将狗肉为食客切割好装袋带走。而质量不好的狗皮、部分内脏则被随意地丢弃在草地里。

记者在10月和11月选择了3个周六统计发现，该市场职业杀狗人至少有3名，这里的活狗交易非常活跃。现场20多辆货车，约200多条狗。10月11日上午9时前后的1小时内，就当场宰杀了4条狗。11月15日上午9时左右，路边高压塔下共宰杀7条狗。高压塔下，俨然成了一个屠宰车间。而不远处的高压塔上立着“高压危险”几个大字。

在附近100多米的树林内，记者找到了至少8张狗皮。这些狗皮都已经发硬、干瘪，显然不是当天宰杀留下的。

除当街宰杀活狗外，在该路段马路西侧的一条村镇公路旁，还聚集着大量鸡鸭鹅等活禽交易。食客看中了以后，商贩都会当场就地屠宰。

“不知道什么原因，就看好了这地儿了！再吓到孩子们。”住在附近的刘先生告诉记者，高丽营供电所北侧就是高丽营学校，周末遇有杀狗的时候，接送孩子的家长都尽量不让孩子看到血腥的场面。“有时候孩子问我，这么多狗怎么都放一个笼子里，我就骗孩子说这些狗都是等着别人领养回家看门。”