独具特色的阿联酋王室社交活动场所 “马吉利斯”

谢赫纳哈扬（右）在“马吉利斯”与到访的中国前副外长杨福昌交谈。新华网记者 安江 摄

记者在餐厅看到，餐桌摆成简单的“Π”形，正面为主桌，两边为辅桌，桌上硕大的餐盘、汤盆、镀银刀叉和精美的水晶杯，无不透着王室家庭的豪气。与五星级大酒店相比，王爷家的饭菜看似简单，道数不多，但实际上是很讲究的。首先两个大盘上趴的是在其它地方很难见到的烤乳驼，请客人吃烤乳驼，在包括阿联酋在内的海湾国家算得上是较高的礼遇了。两侧的辅桌上直径约60厘米的大盘一顺排开，上面铺放着风味不一样的手抓羊肉饭，羊肉有烤的，外焦里嫩，也有焖煮的，肉质酥烂。米饭上摆一圈鸡蛋或鸽子蛋，并拌有腰果、开心果、葡萄干、杏干等多种干果和果脯，再佐以豆蔻、丁香、孜然等阿拉伯餐必须添加的香料和鲜柠檬，使整个餐厅香气四溢，令人垂涎。

除了主菜，桌上还摆满了炸三角、奶酪春卷、酿茄子、酿西红柿、蔬菜沙拉、酸奶等各式配菜和小吃，以及新鲜椰枣。水晶杯里略带咸味的酸奶是专为吃手抓饭准备的，为的是解油腻。边吃肉，边喝这种酸奶，不会有撑胀的感觉，也利于饭后消化，很健康也很科学。最后一道是阿联酋特有的几种甜品，很甜但都是用蜂蜜制作的，阿拉伯香料味很重。

来宾们大快朵颐。新华网记者 安江 摄

由于每周五来的宾客或门客较多，除去受邀的，大多数是为了礼上往来，混个脸熟。当然这其中也不乏有来此蹭吃蹭喝的。餐厅面积有限，一次坐不下，一般是贵宾先用餐，完后那些来蹭饭的再上桌，只是不用担心的是，饭菜管够，可劲儿造。

饭后，客人随王爷回到议事厅，由仆人依次送上阿拉伯红茶和姜茶，或可乐等饮料。茶毕，王爷起身与客人们一一握手道别，这一天的聚会便圆满落幕。