广佛鸡市买卖两重天:生鲜鸡销售难 私宰鸡生意旺

佛山普君市场生鲜鸡档口生意冷清

私宰鸡生意旺

佛山林姨一家对吃鸡很讲究，每周至少有两顿饭缺不了鸡。佛山刚开展生鲜鸡试点时，林姨很郁闷，“没有现宰的新鲜鸡作为材料，做出来的菜色大不如前”。

一周后，林姨发现常去的禅城区华安市场有“新鲜鸡”供应，相熟的鸡档告诉她稍等几分钟就有“现宰活鸡”。林姨说：“虽没有现场看着鸡档杀鸡，但鸡摸上去还是热的，鸡血还在流。”

8月24日下午，记者在禅城区普君市场外的活禽一条巷看到，活鸡又“重出江湖”。7月初才清理过的巷道两边，鸡笼一字排开，七八个档主抓着活鸡现宰现卖。“靓仔买鸡吗？新鲜鸡，16元一斤。”档主向路过的市民招揽生意。

不少市民被活鸡吸引而来，生意好的时候，还要排队购买，不到一小时，就有好几个鸡笼售空。反观市场内的生鲜鸡档，生意冷淡，档主抱怨：“外面毛鸡生意天天火爆，我们成了摆设。”

而与禅城相邻的桂城，活鸡市场也比原来更旺了。桂城东二新村市场的档主告诉记者，有些禅城居民舍近求远，下班跑到桂城来买活鸡。