“今天早上在北京的酒店里，我享用了美味的早餐，我的咖啡里还加了一大杯牛奶”，在12月3日下午举行的新闻发布会上，美国农业部长谢弗对媒体表示。他认为，食品安全问题不应成为中美农产品贸易的壁垒。

谢弗即将参加于12月4日至5日举行的第五届中美战略经济对话（SED）。他透露，在农业领域，此次中美协商的重点在于农业新技术的应用、农产品贸易以及食品安全问题。

对于最为关注的食品安全问题，谢弗明确表示，本次SED不会涉及三聚氰胺问题。

他坦陈，在发生三聚氰胺和毒牙膏事件后，并无中美贸易是否受到波及的数据统计，但他对双方贸易前景表示乐观。

本次SED在食品安全领域的磋商将主要集中于技术培训和科学交流方面，“美方会与中国农业部门及检测部门合作，分享经验，为中方建立健全的食品安全体系做出努力”，谢弗说。

谢弗介绍称，美国食品安全检疫局目前对肉、蛋等多种产品，以及全国6200个屠宰场进行监测；有超过200位科学家参与测试样本，控制食品与药品安全；并在原有的食品检测体系中，加入了关键点分析技术等新科技，增加了流程控制检测的可靠性。

同时，鉴于消费者信心在食品安全领域中的重要作用，谢弗认为，中美双方都应加强信息沟通，赢得消费者信任，培养和恢复公众的信心。

目前，中国已经成为美国第五大农产品出口国，仅次于加拿大、墨西哥、日本和欧洲。谢弗透露，中美之间的贸易总额已经达到200亿美元。其中，美国对中国贸易额为120亿美元，而中国对美国贸易额为80亿美元。

而在中方官方统计数据中，中美农业贸易总额为140亿美元，而中国对美国贸易额为35亿美元。造成这一差异的原因是，根据中国统计规则，林业、渔业产品不包含在农产品贸易中。