潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害，东莞、深圳等地的工商、卫生、环保和市场监督管理局等部门也屡次进行打击，但为什么就屡禁不绝？

深圳市市场监督管理局办公室副主任吴胜斌告诉记者，深圳市市场监督管理局的态度非常明确，对这种无证无照非法经营的这些行为是坚决打击毫不手软，实际上这个东西完全可变废为宝，作为工业原料，但现实中还是有一些不法商人可能会又重新把它流回餐桌流向餐馆，作为一个食品安全监管部门要把这个路给它堵死。

中国农科院油料作物研究所加工中心主任黄凤洪告诉记者，废油脂加工是暴利行业，每加工一桶毛油再加上“精炼”成所谓的食用油，总成本仅有100多元，但售价高达四五百元，暴利使得不法商贩不顾百姓的身体健康，利用某些餐馆经营者为降低成本而不惜一切的心态，悄悄地形成了一个产业链条。

来源:经济半小时

你吃的油脏吗？

（记者:井天增 摄像:贡存）

今天我们来聊一个非常特殊的话题——潲水油。众所周知，潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害。

我知道了，除了你说的潲水油，还有另外一种叫地沟油，就是从饭馆地沟里掏出的油脂，名字不一样但都够让人恶心的。食品卫生部门早就严格禁止使用，然而近日，我们的记者却在广东发现了几个规模庞大的、制售潲水油的窝点。