货币形态——伙食费标准

伙食费标准是广大官兵最为熟知的伙食标准，是实现食物定量标准和营养素供给量标准的经费保证。党中央、中央军委十分关心官兵的生活与健康，改革开放以来，先后25次调整提高伙食费标准，一类区一类灶从每人每天0.47元调整为15元，增幅达31倍。

按标准管好、用好伙食费，是一项经常的、细致的、复杂的工作，既是我军的优良传统，也是各级部队领导的重要职责。我军在内务条令中，明确了各级部队（分队）首长伙食管理的基本职责。管好、用好伙食费，一要靠经济民主。二要靠规章制度。严格贯彻执行总后勤部颁发的《军队伙食管理规定》等伙食管理规定，坚持好订食谱、给养逐日消耗登记、伙食账目公布、饮食卫生等连队伙食管理五项制度。三要靠计划调剂。“吃不穷，穿不究，不会算计才受穷”。要依据每个阶段、每个时期的部队任务特点、环境气候条件、给养物资市场情况和本单位家底，制订科学合理的膳食整体规划和调剂方案。四要靠烹调技术。 （董奎）