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养猪大户称从未见过猪肉这个“涨法”

2011年07月11日 02:17
来源:新京报 作者:刘泽宁

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7月5日下午,大兴养猪户王广义开着“奔驰”轿车到自己的6个养猪场查看。

“涨疯了。”干了10年养猪的王广义,经历肉价涨跌的多次轮回,但眼下这个涨法让他都感到有点“接受不了”。

他预计,照这个涨法,不用多久就能换辆“迈巴赫”。

每公斤生猪赚7元再涨想换“迈巴赫”

除了养猪户的身份,王广义还是北京一家养猪专业合作社的理事长。合作社有29家养猪户,生猪存栏达60万头,其中王广义自己拥有6个养猪场,大约4000头猪。

“现在我们批发给肉联厂的价格都达到20.4元一公斤了。”王广义看着自己的猪笑着说,“一头110公斤的猪去年卖1000多块钱,今年都能买到2200多元。”

根据新发地市场统计数据,去年同期北京地区玉米的价格是0.92-0.94元/斤,今年年初是1.02-1.04元/斤,现在是1.15-1.18元/斤,玉米的价格同比上涨了26.34%。去年同期北京地区养猪场雇用当地的农民,月工资900元,年底涨到1200元,现在是1500元,工资同比上涨66.67%。

但在王广义看来,养猪成本增加相比猪价上涨,这次显得影响较小。

养猪饲料60%都是玉米,去年的价格已达到1.8元每公斤,今年涨了几毛钱,达到2.2元每公斤。虽然玉米价格、人工成本和房屋、水电费用都提高了,但是每斤生猪肉的成本仅比2010年同期增加了几毛钱。算下来养猪的成本在13元/公斤左右,但现在一公斤生猪卖20元,能净赚7元。

照这个涨法,王广义算了算,再有一年就能将“奔驰”换成“迈巴赫”。

他时刻留意猪肉市场行情,也听到有专家分析,这轮猪肉“牛市”会持续到年底。

王广义认为,如果没有政府调控政策出台,“牛市”将持续一年。他的依据是,从母猪育种到生猪出栏,这个周期恰好是一年。这一年,生猪销售价格不会低于每公斤16元。

为此,他准备扩大养殖规模,新养猪场已在河北玉田开建,年出栏达10万头。

前两年“最多一头猪亏300元”

赚了钱的王广义,并没有忘记赔钱的时候。

“现在赚的钱,实际上是弥补过去两年的亏损。”他说,猪肉价格在2008年达到高峰后,从2008年下半年开始下跌,一直处在低迷状态,尤其是去年猪肉的价格低得不正常,小养殖户纷纷撤离,这在一定程度上加剧了上半年的供应缺口。

2008年毛猪销售价最高达到19元/公斤,王广义说,那时毛利润在50%以上。但好景不长,2009年受甲型HIN1流感的影响,毛猪收购价一下子跌到7元至8元/公斤,当时光饲养成本就要12元/公斤。以一头100公斤的毛猪算,多卖一头要多亏300多元。

去年5月份,肉价最低跌到10元/公斤,随着饲料人工等上涨,成本涨到了13元/公斤。好在这样的日子并没持续多久,随着肉价慢慢回升,王广义的养殖场逐渐保本,微利。

经历了大风大浪,王广义坦言,养猪合作社与小养殖户相比,抗风险能力更强。

据新华社报道,2009年9月至2010年6月,生猪价格连续9个月下滑,养殖户亏损面一度达到58.2%,部分养殖场户缩减养殖规模。据农业部定点监测数据,1至6月生猪出栏同比减少4.8%。

散养户成立合作社对抗风险

猪肉价格大涨—母猪存栏量大增—生猪供应量剧增—肉价下跌—养殖户大量淘汰母猪—生猪供应量减少—————肉价再次上涨……

王广义也曾饱经这样的循环,他说以传统规律来看,这种“猪周期”一般为3年,

2001年,王广义的猪圈里只有30头猪。他用好品种、好饲料养出的猪,深受走街串巷的收猪人的欢迎。

肉价上涨让他尝到了甜头。但这样的好景并没有维持多久。所有人都看到了养猪的丰厚回报,家家都在拼命喂猪。

2004年全国暴发猪疫情,猪肉价格骤跌。卖猪所得还不够饲料钱,为了不致亏得太厉害,不少养猪户甚至把生产的母猪杀掉。大多数人都放弃养猪,改作别的行当。

“养猪行业永远不会失业,人们什么时候都要吃猪肉。”王广义没有退出,卖了自己的汽车修理厂,买下了两个养猪场,他的猪增加到1100头。

2005年,王广义所在的村子养猪的人又多了起来,销售倒不是问题,只是货款总是不能按时收回。有个集团公司欠王广义等养猪户的货款,每次去要欠款时,总是空手而归。

随后,王广义就和这几家联合起来一起去催收欠款,几次下来效果不错。大家伙儿就萌生成立养猪协会的念头,就有了如今的养猪专业合作社。

“猪周期”越来越短且没规模

这几年,王广义认识到,“猪周期”越来越短,而且越来越没有明显的规律性。

他说,猪肉价格之所以周期性出现高峰和低谷,就是因为养猪门槛比较低,一旦一波市场行情到来,就出现“一哄而上”或“一哄而下”的局面。

如果养猪散户越来越少,成规模、标准化的养殖集团增多,生产上随意性小了,猪肉的价格也就逐渐稳定了。

但新发地市场统计部刘通认为,散养户心里明白,过了亏损期将是盈利期,他们是亏得实在坚持不下去了才弃养的。

2008年5月猪肉价格下降,许多散户既得不到政府的补贴,又贷不到款,最后退出养猪业,而目前的散养户复养积极性不高,导致目前毛猪的存栏量下降,存栏量恢复缓慢。规模养猪场之所以能够坚持下来,除了他们的资金实力略强一些以外,更主要的是作为当地的龙头企业,既能得到政府的补贴,也比较容易得到贷款,这与他们吸纳了散养户本应得到的补贴不无关系。

本报记者 刘泽宁

[责任编辑:PN004] 标签:王广义 涨法 肉价 
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